3 mejores libros de Xabier Gutiérrez

Todo ámbito se puede convertir en un escenario novelesco. Y el género negro es ese paraguas bajo el cual se puede cobijar un nuevo universo creativo que, en el caso de Xabier Gutiérrez ya se ha dado a conocer como “noir gastronómico” (nada que ver con algunas experiencias funestas tras las visitas a algún ominoso restaurante).

Bromas aparte, la idea se ha consolidado ya como una propuesta, de momento ceñida a su creador, en torno a cuya escenificación entre fogones se preparan a fuego lento los thrilles más sorprendentes. Sin duda una combinación enriquecedora en la que el autor, además, pone a disposición del género un universo extensísimo en léxico y en conocimiento del nuevo mundo culinario conquistado para la causa.

Lo culinario cada vez más se entrega a la sofisticación sin renunciar al mimo y al esmero; a la experimentación con un toque de elitismo; al hedonismo hecho placer sensorial fundamental. Y bajo esas premisas las esencias literarias de Xabier circundan las ambiciones hechas animadversión, o la búsqueda de la perfección tornada hacia la locura. Sin duda un acierto esta dicotómica presentación de deslumbrantes luces del éxito frente a las posibles sombras que siempre acechan a todo lo humano.

Por lo demás, con referentes geográficos cercanos y potentes como el de Dolores Redondo, el escenario también acompaña per se para una conjunción narrativa inquietante que apunta a una pronta irrupción internacional de este reconocido cocinero hecho también escritor.

3 mejores libros de Xabier Gutiérrez:

    1. Sabor crítico: La imagen de un investigador frente a uno de esos casos irresuelto aporta una primera noción de complejidad, de enrevesamiento, de algún tipo de enigma que impide que la verdad aflore. Y como siempre piensas en los impunes, esas personas protegidas por su condición social, política o del género que sea que les puede otorgar algún tipo de privilegio incluso en siniestros asuntos como los asesinatos.

      La verdad sobre el caso Ferni, aquel que se originó por la muerte a tiros de Ferdinand Cubillo, parece arraigar en asuntos muy remotos, y quizás sea ese el motivo para la dificultosa determinación de su naturaleza. Como crítico gastronómico que era, al bueno de Ferni se le podían adivinar enemigos ocasiones según el decantar hacia un lado u otro de sus valoraciones hosteleras, pero como para llegar a matar…

      Un año después de la violenta muerte, Vicente Parra, ertzaintza y encargado en su momento del caso, tiene bien interiorizada toda la información acopiada durante meses y meses. Es dificil olvidar a un cadaver que reclama justicia.

      Gracias a esa asunción del caso mal cerrado como algo pendiente que  resuena cada día, pronto encontrará vínculos innegables en hechos de similar naturaleza oscura. Vicente se mueve entre la desesperanza de poder enfrentarse con un asesino en serie al que no pueda ser capaz de atrapar, y la esperanza porque el criminal se haya vuelto a manifestar.

      Pero todo homicida es capaz de odiar y matar por algo. Siempre hay un motivo subyacente que, rumiado en la mente oportuna, sirva de lanzadera para la venganza más sumaria. Lo que ocurre hoy no es solo cuestión del ayer más inmediato. En ocasiones hay que buscar más atrás en el tiempo para que las piezas del hoy puedan finalmente encajar.

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    2. El bouquet del miedo: Todos somos ya un poco esos enólogos en cierne que visitamos bodegas y nos dejamos guiar por el apasionante relato del vino, de su reposo y su proceso prácticamente alquímico hasta ese cuerpo final repleto de sabor y aromas del mejor de los caldos. Precisamente ese aroma, ese buqué que se despierta al mover la copa parece deslizarse como un confuso aroma en esta trama llegada desde los viñedos riojanos. La muerte de la enóloga Esperanza Moreno despierta una cierta escenografía siniestramente metafórica entre la sangre y el vino. Su cuerpo envuelto en sangre tras ser degollada puede pasar por una reacción bestial del despiadado asesino, pero el subcomisario Parra puede atar algún otro cabo con esa aparente violencia desmedida… El principal sospechoso es Roberto, la pareja de Esperanza. Y su búsqueda se considera esencial para empezar a entender qué es lo que ha pasado. Solo que, como suele ocurrir en otras ocasiones, las búsquedas deben ser consideradas por el buen investigador como un camino lleno de ramificaciones hacia nuevas pistas. Porque el camino hacia el mal nunca es una línea recta, y menos aún en un entorno tan saturado por ambiciones, intereses y anhelos desmedidos de éxito.

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    3. El aroma del crimen: La elección de San Sebastián como escenario de más de una trama de este autor, para mí siempre supone un añadido. En muchas ocasiones me he perdido por esta ciudad, descubriendo siempre nuevos lugares fascinantes de esta ciudad que, con su toque decimonónico en torno a su bahía y con la explondorosa naturaleza que la cobija parece diseñada ciertamente para mil y una novelas. Y claro, también una trama negra tiene perfecta cabida entre las calles más oscuras de la ciudad, aquellas que dan la espalda al mar y que parecen encerrarse entre sus muros, acogiendo misterios. La muerte de la diseñadora Elena Castaño vuelve a acercarnos a los oscuros motivos homicidas de las ambiciones y las envidias llevas al extremo en mundos tan competitivos como la moda o la gastronomía marcada con estrellas… El bueno de Vicente Parra, ertzaintza, sabrá enlazar el caso de Elena con el de Cristian, cuya muerte asoma al envenamiento. Ambas muertes enlazan con una misma voluntad por vencer oposiciones y acallar voces hacia la peor vanagloria capaz de nublar la mente hacia el asesinato.

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