几年前我读了一本关于鹰嘴豆的古老而广泛的食谱，我明白烹饪也有它的文学。 因为如果色情文学最终也会攻击我们的情绪 厨房 它能够唤醒那些介于愉悦和最重要需求之间的重要驱动力。 在那些散步中，著名的厨师 约坦·奥托伦吉，迷失在炉子和书页之间，白色被泼洒着不同的香气和智慧，就像上颚的经书或从舌尖到胃部压倒我们的幸福之液……
当然，当前的烹饪时代指向了我们最肉食的饮食向素食主义的转变。 这就是 Ottolenghi 让我们从地球上的每一种蔬菜、蔬菜或任何其他水果中获得最佳效果的地方。 因为是的，也许杂食动物可以仅限于任何植物，就全食而言，撇开越来越指向资源过度开发的肉类消费。
这里并不是说仆人不向猪的牙齿求任何好处。 但是随着岁月的流逝，当发现地球提供给我们的最绿色的甘露的最佳消化方式时，肉中就会有一些消耗品。
Yotam Ottolenghi 推荐的前 3 本书
简单厨房
Yotam Ottolenghi 是最能改变我们理解、烹饪和食用蔬菜方式的厨师之一，他的书总是一场感官盛宴。 简单的厨房，他的最新作品和期待已久的作品，当然也不例外。 本书中的 XNUMX 道菜以通常的繁荣和惊喜制成，包含了 Ottolenghi 习惯于让我们以最小的难度获得最大的享受的所有富有想象力的元素和风味组合。
原汁原味的食谱 简单的厨房 由于六个由各个象形图标识的非常简单的戒律，它们在这里更容易获得： S = 复杂但简单。 I = 食品储藏室必不可少。 M = 少即是多。 P = 懒惰。 L = 提前准备。 E = 快递
多亏了 Ottolenghi 的指导方针，在不到 XNUMX 分钟的时间内将美味佳肴放在餐桌上，用一个容器制作美味的食谱，或者提供预先准备好的菜肴，这对于那些不喜欢吃的人来说要简单得多、更轻松、更有趣想要在厨房里摒弃情感和大胆，对于那些不想在烹饪方面让生活太复杂的人。
口味
没有最迷人的杂交就没有蔬菜。 您不必自己调查任何事情。 有了这本书，地球母亲的所有秘密都为你揭开了。
在这本开创性的书中，Ottolenghi 和 Belfrage 更新了素食美食的经典，并将其提升到一个新的水平。 本书分为三个部分，分别讲解了炖等烹饪方法、四种基本蔬菜搭配和风味强度范围，揭示了如何发挥日常蔬菜的最大潜力，创造出非凡的厨房美味。
他的 XNUMX 多道菜谱配上精美的照片，一定会让 Ottolenghi 的追随者和所有蔬菜爱好者感到高兴。
繁荣
从令人惊讶的美味沙拉到丰盛的主菜和精美的甜点， 繁荣 它是素食者和杂食者以及普通大众的必备品，他们将通过其宏伟的食谱发现一种新的烹饪和食用蔬菜的方式。
Yotam Ottolenghi 是世界上最受赞誉的厨师之一。 取得巨大成功后 耶路撒冷在这本期待已久的新书中，Ottolenghi 以非常个性化的方式重新探索了各种素食菜肴。
按烹饪方法分类，他提出的 150 多种食谱强调时令产品和香料，提供各种浓郁的风味。 因此，它的美味、多汁和色彩缤纷的菜肴使 繁荣 素食者和普通大众的必备品，他们将发现一种新的烹饪和食用蔬菜的方式。
