Gbogbo aaye le yipada si eto itan-itan. Ati pe oriṣi dudu ni agboorun yẹn labẹ eyiti agbaye ẹda tuntun le ṣe aabo pe, ninu ọran ti Xabier Gutierrez ti mọ tẹlẹ bi «gastronomic noir»(Ko si nkankan lati ṣe pẹlu awọn iriri ti o buruju lẹhin awọn abẹwo si diẹ ninu awọn ile ounjẹ ti o buruju).
Awọn awada lẹgbẹẹ, imọran ti wa ni isọdọkan tẹlẹ bi imọran, fun akoko ti o ni opin si Eleda rẹ, ni ayika eyiti iṣeto ni ibi idana ounjẹ ti iyalẹnu julọ ti murasilẹ laiyara. Laisi iyemeji apapo imudara ninu eyiti onkọwe tun jẹ ki o wa si oriṣi agbaye ti o gbooro pupọ ni ọrọ-ọrọ ati imọ ti agbaye onjẹ ounjẹ tuntun ti ṣẹgun fun idi naa.
Onje wiwa increasingly surrenders to sophistication lai fun soke pampering ati ìyàsímímọ; lati ṣe idanwo pẹlu ifọwọkan ti elitism; si hedonism ṣe idunnu ifarako ipilẹ.
Ati labẹ awọn agbegbe ile wọnyi, awọn ohun kikọ iwe Xabier yika awọn ifẹ inu ọkan yipada si ikorira, tabi wiwa pipe yipada si isinwin. Laisi iyemeji, igbejade dichotomous yii ti awọn imọlẹ didan ti aṣeyọri lodi si awọn ojiji ti o ṣee ṣe ti o ma nwaye ohun gbogbo eniyan nigbagbogbo jẹ aṣeyọri.
Fun iyoku, pẹlu awọn itọkasi agbegbe ti o sunmọ ati ti o lagbara gẹgẹbi ti Dolores Redondo, ohn naa tun tẹle pẹlu fun isọpọ alaye idamu ti o tọka si irubajẹ ti kariaye ni kiakia ti olokiki Cook-tan-onkọwe.
Top 3 niyanju iwe nipa Xabier Gutiérrez
Ibi aabo ti awọn Labalaba
Aramada kan pẹlu eyiti Xabier Gutiérrez ṣe iwadii awọn oju iṣẹlẹ idite tuntun lati wọ inu noir dudu pẹlu awọn itọsẹ telluric, awọn itọsi ọrọ-ọrọ ati ẹdọfu ti o yẹ fun ohun ti o jẹ iṣẹ iyalẹnu pupọ tẹlẹ ni ifura iboji ṣiṣi.
Ní òtẹ́ẹ̀lì Baños de Panticosa, ní Àfonífojì Aragonese Tena, Valeria, akọrin ará Rwanda kan, pa ara rẹ̀ nípa sísọ ara rẹ̀ sínú òfo nínú yàrá rẹ̀. O jẹ alabara deede, obinrin ti o ni itan-akọọlẹ ti o farapamọ ti awọn idi rẹ fun igbẹmi ara ẹni ko si ẹnikan ti o le fura. Vanessa, onímọ̀ nípa ewéko kan tí ń ṣiṣẹ́ fún oníṣègùn kan tí ń wá òdòdó Edelweiss, ni wọ́n pa nínú àgọ́ kan tí ó dá wà nítòsí a sì sin ín sábẹ́ ìrì dídì.
O jẹ ibẹrẹ ti lẹsẹsẹ awọn ohun ijinlẹ ti o ṣi silẹ lakoko ọkan ninu awọn iji yinyin ti o buruju ti agbegbe naa ranti. Ohun gbogbo n ṣalaye nigbati aṣawari ikọkọ kan de lati ṣe iwadii ipadanu Vanessa, ati pe ọkọọkan awọn oṣiṣẹ hotẹẹli naa dabi ẹni pe o n tọju aṣiri kan.
Ipaeyarun ti Rwandan, awọn irubo idan ti Afirika ati awọn arosọ ti afonifoji Tena ti wa ni idapọ ninu itan ti a ṣeto ni agbegbe claustrophobic ati ti o ya sọtọ ninu eyiti oju ojo jẹ ipinnu.
Lominu ni adun
Aworan ti oluṣewadii ti nkọju si ọkan ninu awọn ọran ti ko yanju yii n pese imọran akọkọ ti idiju, ti idinamọ, ti iru enigma kan ti o ṣe idiwọ fun otitọ lati farahan. Ati pe bi o ṣe n ronu nigbagbogbo ti awọn ti ko ni ijiya, awọn eniyan wọnyẹn ti o ni aabo nipasẹ ipo awujọ, iṣelu tabi akọ tabi abo ti o le fun wọn ni anfani diẹ paapaa ninu awọn ọran buburu bii ipaniyan.
Otitọ nipa ọran Ferni, eyiti o bẹrẹ lati iku ibon ti Ferdinand Cubillo, dabi pe o gbongbo ninu awọn ọran jijinna pupọ, ati boya iyẹn ni idi fun ipinnu iṣoro ti iseda rẹ. Gẹgẹbi alariwisi gastronomic pe o jẹ, Ferni atijọ ti o dara le jẹ kiye si ni awọn akoko bi awọn ọta ti o da lori boya o yan ẹgbẹ kan tabi ekeji ti awọn igbelewọn hotẹẹli rẹ, ṣugbọn bi ẹnipe lati pa…
Ọdun kan lẹhin iku iwa-ipa, Vicente Parra, ertzaintza ati eniyan ti o nṣe abojuto ọran naa ni akoko yẹn, ti fi inu inu gbogbo alaye ti a gba ni awọn oṣu ati awọn oṣu. Ó ṣòro láti gbàgbé òkú tí ó béèrè ìdájọ́ òdodo.
Ṣeun si arosinu yẹn ti ọran pipade ti ko dara bi nkan ti o wa ni isunmọtosi ni gbogbo ọjọ, iwọ yoo rii awọn ọna asopọ ti ko ni sẹ laipẹ ni awọn iṣẹlẹ ti iru ẹda dudu kan. Vicente lọ laarin ainireti ti ni anfani lati koju apaniyan ni tẹlentẹle ti o le ma ni anfani lati mu, ati ireti pe ọdaràn naa ti fi ara rẹ han lẹẹkansi.
Ṣugbọn gbogbo apaniyan ni o lagbara lati korira ati pipa fun nkan kan. Idi ti o wa ni ipilẹ nigbagbogbo wa ti, ti o ru ninu ọkan ti o yẹ, ṣe iranṣẹ bi ọkọ oju-irin fun igbẹsan akopọ julọ. Ohun ti o ṣẹlẹ loni kii ṣe ọrọ kan ti o lẹsẹkẹsẹ julọ lana. Nigba miiran o ni lati wo siwaju sẹhin ni akoko ki awọn ege oni le ni ibamu papọ.
Oorun ti iberu
A ti wa ni gbogbo tẹlẹ kan bit ti awon budding winemakers ti o be wineries ati ki o jẹ ki ara wa ni irin-nipasẹ awọn moriwu itan ti ọti-waini, awọn oniwe-isimi ati awọn oniwe-iwa alchemical ilana titi ti ik ara ti o kún fun adun ati aromas ti awọn ti o dara ju ti awọn ẹmu.
Ni pato oorun oorun yẹn, oorun oorun ti o ji nipasẹ gbigbe gilasi dabi pe o rọra bi oorun ti o rudurudu ni idite yii ti o wa lati awọn ọgba-ajara Rioja. Iku onimọ-jinlẹ Esperanza Moreno ji iwoye apejuwe kan pato laarin ẹjẹ ati ọti-waini.
Ara rẹ ti o bo ninu ẹjẹ lẹhin pipin le lọ nipasẹ iṣesi ẹranko lati ọdọ apaniyan apaniyan, ṣugbọn Igbakeji Komisona Parra le di okun miiran pẹlu iwa-ipa ti o han gbangba…
Ifura akọkọ jẹ Roberto, alabaṣepọ Esperanza. Ati pe wiwa rẹ jẹ pataki lati bẹrẹ lati ni oye ohun ti o ṣẹlẹ. Nikan, bi igbagbogbo ṣe n ṣẹlẹ ni awọn iṣẹlẹ miiran, awọn iwadii yẹ ki o gbero nipasẹ oluṣewadii ti o dara bi ọna ti o kun fun awọn imudara si awọn itọsọna tuntun.
Nitoripe oju-ọna si ibi kii ṣe laini titọ, ati paapaa kere si ni agbegbe ti o kun fun awọn ifojusọna, awọn ifẹnule, ati awọn itara ti ko dara fun aṣeyọri.
Awọn iwe miiran ti a ṣeduro nipasẹ Xabier Gutierrez…
Awọn oorun oorun ilufin
Yiyan San Sebastián bi eto fun diẹ ẹ sii ju ọkan Idite nipasẹ onkọwe yii jẹ ẹbun afikun nigbagbogbo fun mi. Ni ọpọlọpọ awọn igba Mo ti padanu ni ilu yii, nigbagbogbo n ṣe awari awọn aaye tuntun ti o fanimọra ti, pẹlu ifọwọkan ọrundun kọkandinlogun rẹ ni ayika bay rẹ ati ẹda ẹlẹwa ti o daabobo rẹ, dajudaju dabi apẹrẹ fun awọn iwe-akọọlẹ ẹgbẹrun ati ọkan.
Ati pe dajudaju, aṣọ dudu tun ni aaye pipe laarin awọn ita dudu julọ ti ilu naa, awọn ti o yi ẹhin wọn pada si okun ati ti o dabi ẹnipe o fi ara wọn sinu awọn odi rẹ, gbigba awọn ohun ijinlẹ.
Iku onise Elena Castaño mu wa sunmọ awọn idi ipaniyan dudu ti awọn ibi-afẹde ati ilara ti o mu si iwọn ni awọn agbaye bi idije bi aṣa tabi gastronomy ti samisi pẹlu awọn irawọ ...
Vicente Parra ti o dara, ertzaintza, yoo mọ bi o ṣe le so ọran Elena pọ pẹlu ti Cristian, ẹniti iku rẹ dabi pe o jẹ nitori majele. Awọn iku mejeeji ni asopọ si ifẹ kanna lati bori atako ati awọn ohun ipalọlọ si ọna ogo asan ti o buruju ti o lagbara lati sọ ọkan di awọsanma si ipaniyan.
Merci fun ọrọ rẹ, Juan