āļāļąāđāļāđāļāđāļāļąāļāļāđāļēāļāļŦāļāļąāļāļŠāļ·āļāļāļģāļĢāļēāļāļēāļŦāļēāļĢāđāļāđāļēāđāļāđāđāļĨāļ°āļāļĢāļāļāļāļĨāļļāļĄāđāļāļĩāđāļĒāļ§āļāļąāļāļāļąāđāļ§āļāļīāļāļāļĩāđāļĄāļ·āđāļāđāļĄāđāļāļĩāđāļāļĩāļāđāļāļ āļāļąāļāļāļķāļāđāļāđāļēāđāļāļāļĩāļ§āđāļēāļāļđāđāļāļĢāļ°āļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāđāļĄāļĩāļ§āļĢāļĢāļāļāļĢāļĢāļĄāļāđāļ§āļĒāđāļāđāļāļāļąāļ āđāļāļĢāļēāļ°āļāđāļēāļ§āļĢāļĢāļāļāļĢāļĢāļĄāļāļĩāđāļĢāļāļīāļāļĄāļēāļāļģāļĢāđāļēāļĒāļāļēāļĢāļĄāļāđāđāļĢāļēāļāđāļ§āļĒ āļŦāđāļāļāļāļĢāļąāļ§ āļĄāļąāļāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļĨāļļāļāđāļĢāļāļāļąāļāļŠāļģāļāļąāļāđāļŦāļĨāđāļēāļāļąāđāļāļĢāļ°āļŦāļ§āđāļēāļāļāļ§āļēāļĄāļŠāļļāļāļāļąāļāļāļ§āļēāļĄāļāđāļāļāļāļēāļĢāļāļĩāđāļŠāļģāļāļąāļāļāļĩāđāļŠāļļāļ āđāļĨāļ°āđāļāļāļēāļāđāļāļīāļāđāļŦāļĨāđāļēāļāļąāđāļāđāļāļāļāļ·āđāļāļāļąāļ āđāļĒāļāļąāļĄ āļāļāļāđāļāđāļĨāļāļāļĩāļŠāļđāļāļŦāļēāļĒāļĢāļ°āļŦāļ§āđāļēāļāđāļāļēāđāļĨāļ°āļŦāļāđāļēāđāļĨāļ°āļŠāļĩāļāļēāļ§āļāļ°āļŠāļēāļāļāđāļ§āļĒāļāļĨāļīāđāļāļŦāļāļĄāđāļĨāļ°āļ āļđāļĄāļīāļāļąāļāļāļēāļāļĩāđāļŦāļĨāļēāļāļŦāļĨāļēāļĒāđāļāđāļāļāļēāļĄāļŠāļđāļāļĢāļāļāļāđāļāļāļēāļāļāļēāļāļŦāļĢāļ·āļāļ§āļēāđāļāđāļĄāļāļļāļĄāđāļŦāđāļāļāļ§āļēāļĄāļŠāļļāļāļāļĩāđāļāļĢāļāļāļāļģāđāļĢāļēāļāļēāļāļāļĨāļēāļĒāļĨāļīāđāļāļŠāļđāđāļāđāļāļ ...
āđāļāđāļāļāļ āđāļ§āļĨāļēāļāļģāļāļēāļŦāļēāļĢāđāļāļāļąāļāļāļļāļāļąāļāļāļĩāđāđāļŦāđāđāļŦāđāļāļāļķāļāļāļēāļĢāđāļāļĨāļĩāđāļĒāļāđāļāļĨāļāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļĩāđāļāļīāļāđāļāļ·āđāļāđāļāđāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļĄāļēāļāļāļĩāđāļŠāļļāļāļāļāļāđāļĢāļēāđāļāļŠāļđāđāļāļēāļĢāļāļīāļāđāļ āđāļĨāļ°āļāļąāđāļāļāļ·āļāļŠāļīāđāļāļāļĩāđ Ottolenghi āļāļĢāļāļāļāļģāđāļĢāļēāđāļāļ·āđāļāđāļŦāđāđāļāđāļāļąāļ āļāļąāļ āļŦāļĢāļ·āļāļāļĨāđāļĄāđāļāļ·āđāļāđ āļāļāđāļĨāļāļāļĩāđāļāļĩāļāļĩāđāļŠāļļāļ āđāļāļĢāļēāļ°āđāļāđ āļāļēāļāļāļĩāļāļēāļĢāđāļāđāļāļŠāļąāļāļ§āđāļāļīāļāļāļ·āļāļāļīāļāļāļ·āļāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļđāļāļāļģāļāļąāļāđāļāđāđāļāļāļēāļ°āļāļ·āļāđāļāđ āđāļāļ·āđāļāļāļāļēāļāļŠāļąāļāļ§āđāļāļīāļāļāļ·āļāļāļļāļāļāļāļīāļ āļĨāļ°āļāļīāđāļāļāļēāļĢāļāļĢāļīāđāļ āļāđāļāļ·āđāļāļŠāļąāļāļ§āđāļāļĩāđāļāļĩāđāđāļŦāđāđāļŦāđāļāļāļķāļāļāļēāļĢāđāļāđāļāļĢāļąāļāļĒāļēāļāļĢāļĄāļēāļāđāļāļīāļāđāļ
āđāļĄāđāđāļāđāļ§āđāļēāđāļāļāļĩāđāļāļĩāđāļāļāđāļāđāļāļ°āđāļĄāđāļāļēāļĄāļāļķāļāļāļĢāļ°āđāļĒāļāļāđāļāļāļāļŦāļĄāļđ āđāļāđāļāļ°āļĄāļĩāļāļēāļāļāļĒāđāļēāļāļāļĩāđāļāļāđāļāđāđāļāđāđāļāđāļāļ·āđāļāļŠāļąāļāļ§āđ āđāļĄāļ·āđāļāļŦāļĨāļēāļĒāļāļĩāļāđāļēāļāđāļ āļāļēāļĢāļĒāđāļāļĒāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļĩāđāļāļĩāļāļĩāđāļŠāļļāļāļāļāļāļĄāļēāļāļēāļŠāļĩāđāļāļĩāļĒāļ§āļāļĩāđāđāļĨāļāđāļŦāđāļĄāļēāļāļąāđāļāļāļđāļāļāđāļāļāļ
āļŦāļāļąāļāļŠāļ·āļāđāļāļ°āļāļģ 3 āļāļąāļāļāļąāļāđāļĢāļāđāļāļĒ Yotam Ottolenghi
āļāļĢāļąāļ§āđāļĢāļĩāļĒāļāļāđāļēāļĒ
āļŦāļāļąāļāļŠāļ·āļāļāļāļ Yotam Ottolenghi āļŦāļāļķāđāļāđāļāđāļāļāļāļĩāđāđāļāļĨāļĩāđāļĒāļāļ§āļīāļāļĩāļāļĩāđāđāļĢāļēāđāļāđāļēāđāļ āļāļģāļāļēāļŦāļēāļĢ āđāļĨāļ°āļāļīāļāļāļąāļāļĄāļēāļāļāļĩāđāļŠāļļāļ āđāļāđāļāļāļēāļāļāļĨāļāļāļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāļāļĢāļ°āļŠāļēāļāļŠāļąāļĄāļāļąāļŠāđāļŠāļĄāļ āļāļĢāļąāļ§āđāļĢāļĩāļĒāļāļāđāļēāļĒāļāļĨāļāļēāļāļĨāđāļēāļŠāļļāļāđāļĨāļ°āļĢāļāļāļāļĒāļĄāļēāļāļēāļāļāļāļāđāļāļēāđāļĄāđāļĄāļĩāļāđāļāļĒāļāđāļ§āđāļāļāļĒāđāļēāļāđāļāđāļāļāļ āļāļģāļāļēāļāļāļ§āļēāļĄāļāļļāļāļĄāļŠāļĄāļāļđāļĢāļāđāđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāļāļĢāļ°āļŦāļĨāļēāļāđāļāļāļēāļĄāļāļāļāļī āļāļēāļŦāļēāļĢāļŦāļāļķāđāļāļĢāđāļāļĒāļŠāļēāļĄāļŠāļīāļāļāļēāļāđāļāļŦāļāļąāļāļŠāļ·āļāđāļĨāđāļĄāļāļĩāđāļāļĢāļ°āļāļāļāļāđāļ§āļĒāļāļāļāđāļāļĢāļ°āļāļāļāļāļēāļāļāļīāļāļāļāļēāļāļēāļĢāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļŠāļĄāļāļŠāļēāļāļāļāļāļĢāļŠāļāļēāļāļīāļāļĩāđ Ottolenghi āļāļģāđāļŦāđāđāļĢāļēāļāļļāđāļāđāļāļĒāđāļāļ·āđāļāđāļŦāđāđāļāđāļāļ§āļēāļĄāđāļāļĨāļīāļāđāļāļĨāļīāļāļŠāļđāļāļŠāļļāļāļāđāļ§āļĒāļāļ§āļēāļĄāļĒāļēāļāļĨāļģāļāļēāļāļāđāļāļĒāļāļĩāđāļŠāļļāļ
āļŠāļđāļāļĢāļāļąāđāļāđāļāļīāļĄāđāļĨāļ°āļāļĢāđāļāļĒāļāļāļ āļāļĢāļąāļ§āđāļĢāļĩāļĒāļāļāđāļēāļĒ āļŠāļīāđāļāđāļŦāļĨāđāļēāļāļĩāđāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāđāļāđāļēāļāļķāļāđāļāđāļĄāļēāļāļāļķāđāļāļāđāļ§āļĒāļĻāļĩāļĨāļāđāļēāļĒāđ XNUMX āļāļĢāļ°āļāļēāļĢāļāļĩāđāļĢāļ°āļāļļāđāļāļĒāļĢāļđāļāļŠāļąāļāļĨāļąāļāļĐāļāđāđāļāđāļĨāļ°āļāļąāļ: S = āļāļąāļāļāđāļāļāđāļāđāļāđāļēāļĒ I = āļŠāļīāđāļāļāļģāđāļāđāļāđāļāļāļđāđāļāļąāļāļāđāļēāļ§ M = āļāđāļāļĒāđāļāđāļĄāļēāļ P = āļāļ§āļēāļĄāđāļāļĩāļĒāļāļāļĢāđāļēāļ L = āļāļĢāđāļāļĄāļĨāđāļ§āļāļŦāļāđāļē E = āļāđāļ§āļ
āļāđāļāļāļāļāļāļāļļāļāđāļāļ§āļāļēāļāļāļāļ Ottolenghi āļāļĩāđāļāļģāđāļŦāđāļāļēāļŦāļēāļĢāđāļĨāļīāļĻāļĢāļŠāļāļāđāļāđāļ°āđāļāđāļ§āļĨāļēāļāđāļāļĒāļāļ§āđāļēāļŠāļēāļĄāļŠāļīāļāļāļēāļāļĩ āļāļģāļŠāļđāļāļĢāļāļĢāđāļāļĒāļāđāļ§āļĒāļ āļēāļāļāļ°āđāļāļĩāļĒāļ§āļŦāļĢāļ·āļāđāļŠāļīāļĢāđāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļĢāļļāļāļŠāļģāđāļĢāđāļāļāđāļēāļĒāļāļ§āđāļēāļĄāļēāļ āļāđāļāļāļāļĨāļēāļĒāđāļĨāļ°āļŠāļāļļāļāļāļ§āđāļēāļĄāļēāļ āļāļąāđāļāļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāļāļđāđāļāļĩāđāđāļĄāđāļāđāļāļāļāļēāļĢ āđāļāļ·āđāļāļāļĨāļāļāļĨāđāļāļĒāļāļēāļĢāļĄāļāđāđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāļāļĨāđāļēāļŦāļēāļāđāļāļāļĢāļąāļ§ āļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāļāļāļāļĩāđāđāļĄāđāļāļĒāļēāļāļāļģāđāļŦāđāļāļĩāļ§āļīāļāļĒāļļāđāļāļĒāļēāļāļāļāđāļāļīāļāđāļāđāļāļāļēāļĢāļāļģāļāļēāļŦāļēāļĢ
āļĢāļŠāļāļēāļāļī
āđāļĄāđāļĄāļĩāļāļąāļāđāļāļāļĩāđāđāļĄāđāļĄāļĩāļāļēāļĢāļāļŠāļĄāļāđāļēāļĄāļāļąāļāļāļļāđāļāļĩāđāļāđāļēāļŠāļāđāļāļāļĩāđāļŠāļļāļ āļāļļāļāļāļ°āđāļĄāđāļāđāļāļāļāļĢāļ§āļāļŠāļāļāļāļ°āđāļĢāļāđāļ§āļĒāļāļąāļ§āđāļāļ āļāđāļ§āļĒāļŦāļāļąāļāļŠāļ·āļāđāļĨāđāļĄāļāļĩāđāļāļ§āļēāļĄāļĨāļąāļāļāļąāđāļāļŦāļĄāļāļāļāļ Mother Earth āđāļāļīāļāđāļŦāđāļāļļāļ
āđāļāļŦāļāļąāļāļŠāļ·āļāļāļĩāđāđāļāļĨāļāđāļŦāļĄāđāļāļĩāđ Ottolenghi āđāļĨāļ° Belfrage āđāļāđāļāđāļāļāļēāļĒāļļāļĻāļĩāļĨāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļĄāļąāļāļŠāļ§āļīāļĢāļąāļāļīāđāļĨāļ°āļāļģāđāļāļŠāļđāđāļĢāļ°āļāļąāļāļāđāļāđāļ āļŦāļāļąāļāļŠāļ·āļāđāļĨāđāļĄāļāļĩāđāđāļāđāļāļāļāļāđāļāđāļāļŠāļēāļĄāļŠāđāļ§āļ āļāļķāđāļāļāļāļīāļāļēāļĒāļ§āļīāļāļĩāļāļēāļĢāļāļģāļāļēāļŦāļēāļĢ āđāļāđāļ āļāļēāļĢāđāļāļĩāđāļĒāļ§ āļāļēāļĢāļāļąāļāļāļđāđāļāļąāļāļāļ·āđāļāļāļēāļāļŠāļĩāđāļāļĒāđāļēāļāļĢāļ°āļŦāļ§āđāļēāļāļāļ§āļāđāļāļēāļāļąāļāļāđāļ§āļāļāļ§āļēāļĄāđāļāđāļĄāļāđāļāļāļāļāļĢāļŠāļāļēāļāļī āļŦāļāļąāļāļŠāļ·āļāđāļĨāđāļĄāļāļĩāđāđāļāļĒāđāļŦāđāđāļŦāđāļāļ§āļīāļāļĩāđāļāđāļāļĢāļ°āđāļĒāļāļāđāļāļēāļāļĻāļąāļāļĒāļ āļēāļāļŠāļđāļāļŠāļļāļāļāļāļāļāļąāļāđāļāļāļĩāļ§āļīāļāļāļĢāļ°āļāļģāļ§āļąāļāđāļāļ·āđāļāļŠāļĢāđāļēāļāļāļĢāļąāļ§āļāļĩāđāļāļĢāđāļāļĒāđāļĄāđāđāļŦāļĄāļ·āļāļāđāļāļĢ
āļŠāļđāļāļĢāļāļēāļŦāļēāļĢāļĄāļēāļāļāļ§āđāļēāļŦāļāļķāđāļāļĢāđāļāļĒāļĢāļēāļĒāļāļēāļĢāļāļāļāđāļāļē āļāļĢāđāļāļĄāļāđāļ§āļĒāļĢāļđāļāļāđāļēāļĒāļāļĩāđāļāđāļēāļāļĢāļ°āļāļąāļāđāļ āļāļ°āļāļģāđāļŦāđāļŠāļēāļ§āļ Ottolenghi āđāļĨāļ°āļāļđāđāļāļ·āđāļāļāļāļāļāļąāļāļāļļāļāļāļāļāļāđāļ
āļāļ§āļēāļĄāļāļļāļāļĄāļŠāļĄāļāļđāļĢāļāđ
āļāļąāđāļāđāļāđāļŠāļĨāļąāļāđāļŠāļāļāļĢāđāļāļĒāļāļĒāđāļēāļāļāđāļēāļāļĢāļ°āļŦāļĨāļēāļāđāļāđāļāļāļāļāļķāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļēāļāļŦāļĨāļąāļāđāļĨāļ°āļāļāļāļŦāļ§āļēāļāļāļąāđāļāđāļĨāļīāļĻ āļāļ§āļēāļĄāļāļļāļāļĄāļŠāļĄāļāļđāļĢāļāđ āđāļāđāļāļŠāļīāđāļāļāļģāđāļāđāļāļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāļāļđāđāļāļēāļāļĄāļąāļāļŠāļ§āļīāļĢāļąāļāļīāđāļĨāļ°āļŠāļąāļāļ§āđāļāļīāļāļāļ·āļāļāļļāļāļāļāļīāļ āļĢāļ§āļĄāļāļąāđāļāļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāļāļļāļāļāļĨāļāļąāđāļ§āđāļāļāļĩāđāļāļ°āļāđāļāļāļāļ§āļīāļāļĩāļāļēāļĢāļāļĢāļļāļāđāļĨāļ°āļĢāļąāļāļāļĢāļ°āļāļēāļāļāļąāļāļĢāļđāļāđāļāļāđāļŦāļĄāđāļāđāļēāļāļŠāļđāļāļĢāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļąāļāļ§āļīāļāļīāļāļĢāļāļāļāļēāļĄ
Yotam Ottolenghi āđāļāđāļāļŦāļāļķāđāļāđāļāđāļāļāļāļĩāđāđāļāđāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļĒāļāļĒāđāļāļāļĄāļēāļāļāļĩāđāļŠāļļāļāđāļāđāļĨāļ āļŦāļĨāļąāļāļāļēāļāļāļ§āļēāļĄāļŠāļģāđāļĢāđāļāļāļąāļāļĒāļīāđāļāđāļŦāļāđāļāļāļ āđāļĒāļĢāļđāļāļēāđāļĨāđāļĄāđāļāļŦāļāļąāļāļŠāļ·āļāđāļĨāđāļĄāđāļŦāļĄāđāļāļĩāđāļĢāļāļāļāļĒāļĄāļēāļāļēāļāļāļĩāđ Ottolenghi āļŠāļģāļĢāļ§āļāļāļēāļŦāļēāļĢāļĄāļąāļāļŠāļ§āļīāļĢāļąāļāļīāļāļĩāđāļŦāļĨāļēāļāļŦāļĨāļēāļĒāļāļĩāļāļāļĢāļąāđāļāļāđāļ§āļĒāđāļāļ§āļāļēāļāļāļĩāđāđāļāđāļāļŠāđāļ§āļāļāļąāļ§āļāļĒāđāļēāļāļāļąāļāđāļāļ
āļāļģāđāļāļāļāļēāļĄāļ§āļīāļāļĩāļāļēāļĢāļāļģāļāļēāļŦāļēāļĢ āļĄāļēāļāļāļ§āđāļē 150 āļŠāļđāļāļĢāļāļĩāđāđāļāļēāļāļģāđāļŠāļāļāđāļāļĒāđāļāđāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāđāļāļēāļĄāļĪāļāļđāļāļēāļĨāđāļĨāļ°āđāļāļĢāļ·āđāļāļāđāļāļĻ āđāļāļĒāļāļģāđāļŠāļāļāļĢāļŠāļāļēāļāļīāļāļĩāđāđāļāđāļĄāļāđāļāļŦāļĨāļēāļāļŦāļĨāļēāļĒ āļāļķāļāļāļģāđāļŦāđāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļĢāđāļāļĒ āļāļļāđāļĄāļāđāļģ āđāļĨāļ°āļĄāļĩāļŠāļĩāļŠāļąāļāļāļģāđāļŦāđ āļāļ§āļēāļĄāļāļļāļāļĄāļŠāļĄāļāļđāļĢāļāđ āđāļāđāļāļŠāļīāđāļāļāļģāđāļāđāļāļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāļāļąāđāļāļāļđāđāļāļēāļāļĄāļąāļāļŠāļ§āļīāļĢāļąāļāļīāđāļĨāļ°āļāļļāļāļāļĨāļāļąāđāļ§āđāļāļāļĩāđāļāļ°āļāđāļāļāļāļ§āļīāļāļĩāļāļēāļĢāļāļĢāļļāļāđāļĨāļ°āļĢāļąāļāļāļĢāļ°āļāļēāļāļāļąāļāļĢāļđāļāđāļāļāđāļŦāļĄāđ