నేను కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం చిక్‌పీ గురించి పాత మరియు విస్తృతమైన వంట పుస్తకాన్ని చదివినందున, పాకలో దాని సాహిత్యం కూడా ఉందని నేను అర్థం చేసుకున్నాను. ఎందుకంటే శృంగార సాహిత్యం మన భావోద్వేగాలపై కూడా దాడి చేయడం ముగుస్తుంది వంటగది ఇది ఆనందం మరియు అత్యంత ముఖ్యమైన అవసరాల మధ్య ఆ కీలకమైన డ్రైవ్‌లను మేల్కొల్పగలదు. మరియు ఆ నడకలలో ప్రఖ్యాత చెఫ్ యోతం ఒట్టోలెంఘి, స్టవ్‌లు మరియు పేజీల మధ్య కోల్పోయి, వైవిధ్యమైన సువాసనలు మరియు జ్ఞానంతో తెల్లగా వెదజల్లబడాలి, అంగిలి యొక్క కామ-సూత్రం లేదా నాలుక కొన నుండి కడుపు వరకు మనల్ని ముంచెత్తే ఆనందం యొక్క వడ్డెమెకమ్ లాగా ...
వాస్తవానికి, ప్రస్తుత పాక కాలాలు శాకాహారం వైపు మన అత్యంత మాంసాహార ఆహారం యొక్క రూపాంతరాన్ని సూచిస్తాయి. మరియు భూమిపై ఉన్న ప్రతి కూరగాయలు, కూరగాయలు లేదా మరేదైనా ఇతర పండ్ల నుండి ఉత్తమమైన వాటిని పొందడానికి ఒట్టోలెంఘి మనలను ముంచెత్తుతుంది. ఎందుకంటే అవును, బహుశా సర్వభక్షకులుగా ఉండటం అనేది ఓమ్నీ వరకు ఏదైనా మొక్కకు పరిమితం కావచ్చు, వనరులను అధికంగా దోచుకోవడాన్ని సూచించే మాంసం వినియోగాన్ని పక్కన పెట్టండి.
ఇక్కడ ఒక సేవకుడు పంది యొక్క ఏదైనా ప్రయోజనాల గురించి దంతాన్ని విచారించడు. కానీ సంవత్సరాలు గడిచేకొద్దీ, భూమి మనకు అందించే పచ్చటి మన్నా యొక్క ఉత్తమ జీర్ణక్రియ కనుగొనబడినప్పుడు మాంసంలో ఖర్చు చేయదగినది ఉంటుంది.
యోటమ్ ఒట్టోలెంఘి ద్వారా టాప్ 3 సిఫార్సు చేయబడిన పుస్తకాలు
సాధారణ వంటగది
మనం అర్థం చేసుకునే విధానం, కూరగాయలు వండడం మరియు తినే విధానాన్ని మార్చిన చెఫ్‌లలో ఒకరైన యోతమ్ ఒట్టోలెంఘి రాసిన పుస్తకాలు ఎల్లప్పుడూ ఇంద్రియాలకు విందుగా ఉంటాయి. సాధారణ వంటగది, అతని తాజా మరియు దీర్ఘకాలంగా ఎదురుచూస్తున్న పని, ఖచ్చితంగా మినహాయింపు కాదు. ఈ పుస్తకంలోని నూట ముప్పై వంటకాలు సాధారణ ఉత్సాహంతో మరియు ఆశ్చర్యంతో తయారు చేయబడ్డాయి, ఈ పుస్తకంలోని నూట ముప్పై వంటకాలు తక్కువ కష్టాలతో గరిష్ట ఆనందాన్ని సాధించడానికి ఒట్టోలెంగీ మనకు అలవాటు చేసిన అన్ని ఊహాజనిత అంశాలు మరియు రుచుల కలయికను కలిగి ఉన్నాయి.
అసలైన మరియు రుచికరమైన, వంటకాలు సాధారణ వంటగది వ్యక్తిగత పిక్టోగ్రామ్‌ల ద్వారా గుర్తించబడిన ఆరు చాలా సులభమైన సూత్రాల కారణంగా అవి ఇక్కడ మరింత అందుబాటులో ఉన్నాయి: S = అధునాతనమైనది కానీ సులభం. I = చిన్నగదిలో అవసరం. M = తక్కువ ఎక్కువ. P = సోమరితనం. L = ముందుగానే సిద్ధంగా ఉండు. E = ఎక్స్ప్రెస్
ఒట్టోలెంఘి యొక్క మార్గదర్శకాలకు ధన్యవాదాలు, ముప్పై నిమిషాల కంటే తక్కువ సమయంలో అద్భుతమైన భోజనాన్ని టేబుల్‌పై ఉంచడం, ఒకే కంటైనర్‌తో రుచికరమైన వంటకాన్ని తయారు చేయడం లేదా ముందుగా తయారుచేసిన వంటకాన్ని వడ్డించడం చాలా సులభం, మరింత విశ్రాంతి మరియు సరదాగా ఉంటాయి. వంట విషయానికి వస్తే తమ జీవితాన్ని చాలా క్లిష్టతరం చేయకూడదనుకునే వారి కోసం వంటగదిలో భావోద్వేగం మరియు సాహసాన్ని పంచుకోవాలనుకుంటున్నారు.
రుచులు
అత్యంత ఆకర్షణీయమైన క్రాస్ బ్రీడింగ్ లేకుండా కూరగాయలు లేవు. మీరు మీ స్వంతంగా ఏదైనా పరిశోధించాల్సిన అవసరం లేదు. ఈ పుస్తకంతో భూమి తల్లి యొక్క అన్ని రహస్యాలు మీ కోసం తెరవబడ్డాయి.
ఈ సంచలనాత్మక పుస్తకంలో, ఒట్టోలెంగి మరియు బెల్ఫ్రేజ్ శాఖాహార వంటకాల నియమాలను పునరుద్ధరించారు మరియు దానిని తదుపరి స్థాయికి తీసుకువెళ్లారు. మూడు భాగాలుగా విభజించబడింది, ఇది బ్రేజింగ్ వంటి పాక పద్ధతులను వివరిస్తుంది, వాటి మధ్య ఉన్న నాలుగు ప్రాథమిక కూరగాయల జతలు మరియు రుచి తీవ్రత పరిధి, ఈ పుస్తకం అసాధారణమైన వంటగదిని రుచికరంగా రూపొందించడానికి రోజువారీ కూరగాయల గరిష్ట సామర్థ్యాన్ని ఎలా ఉపయోగించుకోవాలో తెలియజేస్తుంది.
అతని వందకు పైగా వంటకాలు, అద్భుతమైన ఛాయాచిత్రాలతో పాటు, ఒట్టోలెంగీ అనుచరులు మరియు కూరగాయల ప్రియులందరినీ ఆనందపరుస్తాయి.
అతిశయోక్తి
ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన సలాడ్‌ల నుండి హృదయపూర్వక ఎంట్రీలు మరియు సున్నితమైన డెజర్ట్‌ల వరకు, అతిశయోక్తి శాఖాహారులు మరియు సర్వభక్షకులు మరియు సాధారణ ప్రజల కోసం ఇది తప్పనిసరి, వారు అద్భుతమైన వంటకాల ద్వారా కూరగాయలను వండడానికి మరియు తినడానికి కొత్త మార్గాన్ని కనుగొంటారు.
Yotam Ottolenghi ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రశంసలు పొందిన చెఫ్‌లలో ఒకరు. యొక్క గొప్ప విజయం తర్వాత జెరూసలేంఈ దీర్ఘకాలంగా ఎదురుచూస్తున్న కొత్త పుస్తకంలో, ఒట్టోలెంఘి వైవిధ్యమైన శాఖాహార వంటకాలను గుర్తించదగిన వ్యక్తిగత విధానంతో తిరిగి అన్వేషించారు.
వంట పద్ధతి ద్వారా వర్గీకరించబడిన, అతను ప్రతిపాదిస్తున్న 150 కంటే ఎక్కువ వంటకాలు కాలానుగుణ ఉత్పత్తులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలకు ప్రాధాన్యతనిస్తాయి, విస్తృత శ్రేణి తీవ్ర రుచులను అందిస్తాయి. అందువలన, దాని రుచికరమైన, రసవంతమైన మరియు రంగురంగుల వంటకాలు చేస్తాయి అతిశయోక్తి శాకాహారులు మరియు సాధారణ ప్రజానీకం ఇద్దరికీ తప్పనిసరి, వారు కూరగాయలు వండడానికి మరియు తినడానికి కొత్త మార్గాన్ని కనుగొంటారు.
