పాక అంటే అంగిలి కోసం కవిత్వం. కానీ వంటగదిలో సాధించే రసవాదం వరకు కేవలం రెసిపీ నుండి ఇది చక్కని గద్యం. వంట సమయాలకు మించిన జ్ఞానం మరియు శాస్త్రం అలాగే ఆహారం యొక్క చివరి సింఫొనీని దాని ఉత్తమ తయారీ మరియు ప్రదర్శనలో కంపోజ్ చేయడానికి శ్రద్ధ వహిస్తుంది.
అనేక ఇతర విషయాల మాదిరిగానే, అత్యంత ప్రాథమిక ఆనందాలు మన సంక్షేమ సమాజంలో దాదాపు ఎల్లప్పుడూ ఉండే ప్రాథమిక అవసరాలతో రూపొందించబడ్డాయి. అందువల్ల, మనకు జీవితం, ఆహారాన్ని ఇచ్చేది, మనం అన్నిటికన్నా ఎక్కువగా ఆనందించడానికి తింటామనే నమ్మకం వైపు సామాజిక మార్గంలో తనను తాను అలంకరించుకుంటుంది.
మరియు అది సరే, వాస్తవానికి ఇది. కాకపోతే, మనం రోజువారీ జీవితంలో ఆనందం ఏమి మిగులుతుంది? ప్రశ్న, చాలా కాలంగా దానితో పాటు ఉన్న సహజ కథన కోణానికి తిరిగి వెళుతుంది (ఆ ప్రశ్న ఎత్తైన వంటగది సంస్కృతి, విజ్ఞానం మరియు విజ్ఞానంతో నిండిన ప్రపంచం ఈనాటి ప్రత్యేకమైనది కాదు).
నిజానికి, నేను ఆసక్తిగా చదివిన మొదటి వంట పుస్తకం, పందొమ్మిదవ శతాబ్దపు సొగసైన కవర్‌లతో కూడిన పురాతన వాల్యూమ్, ఒక ఫ్రెంచ్ చెఫ్ అనువాదం, చుట్టూ ఉన్న మానవుడు మరియు దైవికతపై కదిలింది ... చిక్‌పీ! హోమర్ అతనితో చేయగలిగినట్లుగా, హాస్యం, వివేకం మరియు ఒక పూర్తి పనిని చిక్‌పీకి అంకితం చేయడానికి దాని రచయితను నడిపించగల సామర్థ్యం కలిగిన ఒక ఆవిష్కరణతో నేను కనుగొన్న అన్ని ఆవిష్కరణలు ఉలిసెస్...
కాబట్టి మేము ప్రపంచంలోని అత్యుత్తమ స్టవ్‌లలో కళల గురించి ఆ గొప్ప అవసరాలతో కొన్నింటికి వెళ్తాము.
టాప్ 4 సిఫార్సు చేసిన వంట పుస్తకాలు
వంటశాల. వంట శాస్త్రం
ఒక మంచి రెసిపీ పుస్తకం ఒక విషయం మరియు చాలా విభిన్నమైనది వంటి వంట పుస్తకం, ఇక్కడ వంట కళ ఒక సమాచార విజ్ఞానంగా మారుతుంది, తద్వారా మీరు ఏ ముడి పదార్థాలతో పని చేస్తారో మరియు వాటిని మంచి పోర్టుకు ఎలా తీసుకెళ్లాలో మీకు ఖచ్చితంగా తెలుస్తుంది (ఇందులో కేస్, డిష్, పోర్ట్ లేదు).
ప్రధాన వంట పద్ధతులు, ఉపాయాలు మరియు సన్నాహాలు సైన్స్‌కు ధన్యవాదాలు వివరించారు. తో కనుగొనండి వంటగది వంటగది యొక్క ప్రాథమిక అంశాలు ఆచరణాత్మక చిట్కాలు మరియు దశల వారీ టెక్నిక్‌లతో కలిసి వెల్లడించబడ్డాయి, ఇది మీ వంటగదిని నిజమైన ప్రయోగశాలగా చేస్తుంది. మాంసం, పౌల్ట్రీ, చేపలు, చిక్కుళ్ళు మరియు తృణధాన్యాలు లేదా కూరగాయలు: ప్రధాన ఆహారాలు మరియు సన్నాహాలకు అంకితమైన అధ్యాయాలతో ఇప్పటి వరకు పరిష్కారం లేని ప్రశ్నలకు సమాధానాలను కనుగొనండి.
స్టీక్‌లో ఖచ్చితమైన పాయింట్‌ను ఎలా పొందాలి? చేపలు వండేటప్పుడు మీరు చర్మాన్ని వదిలేయాలా? సౌఫిల్‌ని పరిపూర్ణంగా చేయడంలో రహస్యం ఏమిటి? వంటగది వెనుక ఉన్న విజ్ఞాన శాస్త్రాన్ని వివరించే ఈ పుస్తకంలో మీరు ఈ ప్రశ్నలకు మరియు మరెన్నో సమాధానాలను కనుగొంటారు.
రచయిత స్ఫూర్తిదాయకమైన ముందుమాటతో డాక్టర్ స్టువర్ట్ ఫారిమండ్, ఈ పఠనం అతనిలాగే, ఇతరుల కోసం వంట చేయడం ఆనందం కంటే ఎక్కువ ఆనందాన్ని ఇస్తుందని భావించే ఎవరికైనా ఒక ఆవిష్కరణ అవుతుంది: నా లక్ష్యం, రీడర్, ఆహారం మరియు వంట శాస్త్రాన్ని కనుగొనడానికి మరియు మీ సృజనాత్మకత అంతా ఉడకబెట్టడానికి మీతో పాటు రావడమే.
నిజమైన ఆహారాన్ని ఉడికించాలి
నిజమైన ఆహారం తినడం ఆరోగ్యానికి అవసరమని స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. కానీ ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్ల నుండి దుకాణాల వరకు వ్యాప్తి చెందుతున్న ఈ రోజుల్లో, దేవుడు అనుకున్నట్లు మరియు ధనిక మరియు సులభమైన మార్గంలో మళ్లీ తినడానికి మార్గనిర్దేశం చేయడం బాధ కలిగించదు.
కార్లోస్ రియోస్ వేలాది మందిని మాతృకను విడిచిపెట్టి ఉద్యమంలో చేరగలిగాడు రియల్‌ఫుడింగ్ శాశ్వతంగా వారి ఆహారం నుండి అల్ట్రా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహార పదార్థాల వినియోగాన్ని తొలగించి, నిజమైన ఆహారం తినడానికి తిరిగి రావాలి.
ఈ పుస్తకంలో, a యొక్క ఆహారపు విధానాలు ఏమిటో రచయిత వివరిస్తారు రియల్ ఫుడర్, అనారోగ్యకరమైన ఉత్పత్తుల నుండి ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తులకు మారడానికి మీ జీవితంలో మీరు ఎలాంటి మార్పులు చేయాలి, మరియు వంట గురించి ఎలాంటి అపోహలు రియల్ ఫుడర్ వారు బహిష్కరించాలి. ఆరోగ్యకరమైన మరియు సమతుల్యమైన ఆహారాన్ని అనుసరించడానికి మనం ఏ ప్రాథమిక పాత్రలను తప్పక తెలుసుకోవాలి మరియు మన చిన్నగది ఎల్లప్పుడూ ఏమి కలిగి ఉండాలనేది, మనం ఆరోగ్యకరమైన రీతిలో ఆహారాన్ని వండడానికి తప్పనిసరిగా పాక పద్ధతులను కూడా ఇది చూపుతుంది.
రెండవ భాగంలో, పుస్తకం సలాడ్లు, చారు, చిక్కుళ్ళు, తృణధాన్యాలు, గుడ్లు, మాంసం మరియు చేపలు, రొట్టెలు మరియు సాస్‌లతో సహా 100 కి పైగా కొత్త వంటకాలను అందిస్తుంది. అవన్నీ చిట్కాలు మరియు పోషక సమాచారంతో.
సంక్షిప్తంగా, లో నిజమైన ఆహారాన్ని ఉడికించాలిరియల్‌ఫుడర్లు మరియు నాన్-రియల్ ఫుడర్‌లు కూడా రుచికరమైన అల్ట్రా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు లేకుండా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఎలా తినాలో తెలుసుకుంటారు.
1000 బంగారు వంటకాలు
మా ప్రత్యేక పాక సంకేతం లేకుండా ఈ దేశం యొక్క పట్టికలు ఎలా ఉంటాయి? విస్తారమైన వంట పుస్తకాన్ని ప్రసారం చేయడానికి వంటని ఆచరణాత్మకంగా ప్రాచుర్యం పొందిన ఆ మార్గదర్శకుడు అర్గుయానో. కుక్‌బుక్ బెస్ట్ సెల్లర్ అయిన చెఫ్ కోసం ఈ సందర్భంలో 1.000 వంటకాలు ... ఇది అతని చివరి పుస్తకం కాదు, కానీ ఇది చాలా సమగ్రమైనది.
ఏడు దశాబ్దాల జీవితం మరియు అర్ధ శతాబ్దం వంట తరువాత, కార్లోస్ అర్గుయానో మాకు విస్తృతమైన వంట పుస్తకాన్ని అందిస్తుంది, ఇది అతని అనుభవం మరియు గ్యాస్ట్రోనమీ పట్ల ప్రేమకు ఉత్తమ సాక్ష్యంగా నిలుస్తుంది.
లక్షలాది ఇళ్లలో ఆయన చెఫ్ ఆఫ్ రిఫరెన్స్‌గా మారడానికి కారణమైన అన్ని అంశాలకు నివాళి అయిన వెయ్యి వంటకాలు. ముడిసరుకుపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ మరియు ప్రేమ, అన్ని రకాల వంటవారికి అనువైన సాధారణ సన్నాహాలు, డిష్‌కు ప్రత్యేక స్పర్శను అందించే చిట్కాలు మరియు అన్ని రకాల అంగిలి మరియు సందర్భాలకు విస్తృత ప్రతిపాదన.
బోరేజ్ టెంపురాతో సూపీ రైస్, ఫిష్ కేక్ చెవిపోగులు, కాక్లీస్‌తో బ్లడీ మేరీ లేదా క్రేఫిష్ మరియు బేకన్‌తో గుమ్మడికాయ క్రీమ్ ... ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాలు, కుటుంబం లేదా స్నేహితులతో ఆస్వాదించడానికి మరియు దాని నుండి అంటు ఆనందం వెలువడుతుంది.
విసిగిపోయిన చెఫ్
ఇది ప్రొఫెషనల్ గ్యాస్ట్రోనమీని ఎప్పుడూ బాధించదు ఆంటోనీ వార్నర్ అద్భుత ఆహారాల చార్లటన్‌లకు లొంగిపోయే మేధో మరియు భావోద్వేగ దోపిడీని ఖండించడానికి మీ స్వరాన్ని పెంచండి.
అద్భుత ఆహారాల యొక్క నకిలీ ప్రవక్తలందరూ చార్లాటన్ల సమూహం, వారిని మరేదో పిలవకూడదు. పనిచేసే ఏకైక ఆహారం CLM (సగం తినండి) ఆహారం, ఇది ఆహారాన్ని తగ్గించడానికి చిన్న పలకలను ఉపయోగించడం వంటి పరిపూరకరమైన వ్యూహాలతో కూడి ఉంటుంది.
మిగతావన్నీ సూర్యుడికి టోస్ట్, పైన పేర్కొన్న చార్లాటన్ల వాడకంతో వారు మీకు మోటార్‌సైకిల్‌ను పుస్తకం, ఎక్స్-చైన్ ఫుడ్ లేదా ఏదైనా ఇతర మిలోంగా రూపంలో విక్రయించడానికి ధైర్యం చేస్తారు.
CLM డైట్ తప్పనిసరిగా ఇంగితజ్ఞానంతో కూడి ఉండాలి, ఒకవేళ మీరు ఒక సగం ప్లేట్ ఫ్యాటీ ఫుడ్స్‌ను ఇతర వాటితో సంతృప్తికరంగా మరియు తక్కువ హానికరంగా, మంచి కంటే మెరుగ్గా, ఎటువంటి సందేహం లేకుండా భర్తీ చేయగలిగితే.
ఇంతకు మించి, ఈ ప్రక్రియలో మిమ్మల్ని అంతం చేయకుండా పనిచేసే ఏకైక ఆహారం గురించి నా ప్రత్యేక ప్రతిపాదన, ఈ పుస్తకం గురించి అత్యంత విశేషమైన విషయం ఏమిటంటే, స్కేల్ ముందు విజయోత్సవాల యొక్క నకిలీలు మరియు శకునాలను కూల్చివేసే అద్భుతమైన విధానం.
హాస్యంతో విషయం మెరుగ్గా ఉంటుంది. మరియు ఈ పుస్తకం హాస్యంతో నిండి ఉంది. మోసాల యొక్క స్పష్టతను చూసి ఎలా నవ్వకూడదు? అద్భుత బోధకులను వెలికి తీయడం చాలా సులభం, మోసపోయినందుకు నిందలో మా వాటా స్పష్టంగా ఉంది.
మంచం మీద నుండి దిగకుండా, లాటరీని కూడా ఆడకుండా ధనవంతులుగా ఉండాలని కోరుకునే విధంగా మనమందరం బరువు తగ్గాలనుకుంటున్నాము.
ఆంథోనీ వాల్టర్ దీనిని సూడోసైన్స్ అని పిలిచాడు మరియు నటులు, పోషకాహార నిపుణులు, వైద్యులు లేదా అధికారిక సంస్థల గురించి బోధించే ఎవరికైనా వ్యతిరేకంగా నినాదాలు చేస్తారు. నయం కాని వ్యాధులకు వ్యతిరేకంగా ప్రత్యామ్నాయ medicineషధం వలె ఈ రకమైన విషయాల గురించి వ్యాపారం అనైతికమైనది.
కానీ, మనం సీరియస్ అయ్యే ముందు, మళ్లీ నవ్వుకుందాం. మనం చదువుదాం, మనల్ని మనం అవగాహన చేసుకుందాం మరియు చాలా మంది మూర్ఖుల ముసుగులను విప్పడానికి స్పృహతో ఉంటాం.
“1 ఉత్తమ వంట పుస్తకాలు”పై 4 వ్యాఖ్య