3-da buug ee ugu fiican ee Domingo Villar

Noir nooca had iyo jeer soo dhaweynayaa qoraaga si xiiso leh sida uu ahaa gacmo furan Axad Villar. Sababtoo ah Galician-ka jecel waraaqaha wuxuu ka mid ahaa qorayaashaas wuxuu shaqadiisa ka dhigay mid dhan, muuqaal muuqaal ah oo jilayaal ah, in had iyo jeer loo aqoonsado abuuraha shaambada aan la dhayalsan karin ee soo saartay, ku wareegsan buugaagtiisa, adduun dhan oo cusub oo laga soo saaray isla xaqiiqadaas.

Hadday dhawaanahan ka hadlaynay Xabier gutierrez iyo gastronomic noirkeeda, kiiska Domingo Villar, oo leh khibrad yar oo dheeri ah, ayaa noqday noir ee Rias Baixas. Noir-noir mawduuceed ah oo u furan adduunka ka soo qulqulkiisa oo buux dhaafiyay xaqiiqo iyo aqoon u leh deegaanka ay wax walba ka dhacaan.

Dhulkaas Galicia ceeryaamo ah, oo ka mid ah fikradaha Galician ee ku saabsan is burinaya laakiin isla markaana geesinimo iyo geesinimo leh, Villar wuxuu dhisay sheeko taxane ah oo ku saabsan kiisaska uu kormeeraha astaanta Leo Caldas waxa uu la kulmay adayga shakhsiyaadka laga been abuurtay xeebahaas ee eegaya daa'imka u dhexeeya niyad-jabka iyo rajada.

Soo jeedinta leh dhawaaqyo xikmad leh oo ka kooban labada ciyaaryahan ee ka kooban Caldas iyo kaaliyihiisa waxtarka leh ee Rafael Estévez, wadarta labada dabeecadood ee kala duwan oo ay ku raran yihiin dhaxalka hidde-sidaha ku dhow, waxay na soo bandhigaysaa xaalado ay ka buuxaan wada-hadallo qani ah oo xiriir gaar ah, xagga xallinta dambi kasta oo cusub, oo aad u qurux badan.

Iyo suugaanta ilaa shineemada safar wareeg ah. Sababtoo ah, ogaanshaha u heellanaanta Villar ee qoraal-qorista, qaar ka mid ah sheekadiisa ayaa durba soo gaaray shaashadda weyn ..., haddii qof uu jecel yahay khibraddaas isbarbardhigga u dhexeeya waxa la akhriyay iyo waxa la arkay.

3-da buug ee ugu sarreeya ee lagu taliyay Domingo Villar

Markabkii ugu dambeeyay

Qaybtii ugu danbaysay ee kormeeraha Caldas saga waxa uu helayaa awoodaa saliimka ah ee helaya ganacsiga iyo yaa garanaya sida looga faa'iidaysto xididkaas aan la dhammayn karin ee goob gaar ah sida Galicia inta u dhaxaysa Finisterre iyo Bayona.

Dhulkan sixirka ah ee dhulka iyo badda sixir-barar ah ay iskaga xidhan yihiin meelaha laga soo galo iyo meelaha laga baxo, wax kastaa way ka dhici karaan, xataa dembiyada aan la tuhunsanayn. Taasi, dembigu, wuxuu si cad ugu muuqdaa waayida Mónica Andrade.

Duufaantii ugu dambeysay ayaa ku soo noqoneysa dadka degan agagaarka Vigo dhulkii ay iyagu lahaayeen, laakiin isbedelka meertada ah ee loo qaatay iscasilaad, Monica waxay u muuqataa in ay liqday bad hadda degan.

Kormeere Caldas ayaa tallaabo ka qaaday arrinta. Waxa uu ka ogaaday Monica ayaa si weyn uga soo horjeeda xogta uu bixiyay aabihiis, Dr. Andrade. Sirtiisa caadiga ah, Caldas wuxuu si tartiib tartiib ah u qori doonaa halxiraalaha nolosha qarsoon, dabeecadaha dhulka hoostiisa, labanlaabnaanta aadanaha.

Kaliya adoo isku dayaya inaad raacdo wadadii Monica, oo sida muuqata waligiis, waxay awoodi doontaa inay isku daydo inay xalliso lumintaas, iyada oo wakhtigu sii socdo, u muuqda mid aad u ballaaran sida Badweynta Atlaantigga laftiisa, taas oo u muuqata in ay jawaabaha ku hayso chicha deggan oo runtii sugaysa waqtiyo cusub.

Xeebta liqday

Marka labaad, si aan u raacno isbeddelkan ka soo horjeeda qulqulka iyada oo la tixgelinayo taariikhda daabacaadda, waxaan iftiiminayaa sheekadan baaxadda leh, oo ay ka buuxaan dareenkaas yaabka leh ee nabarrada nabarrada ee u dhexeeya nabadda bannaanka aan dhammaadka lahayn oo mid ka mid ah u muuqda inuu arko cirifka Galician ee galbeedka , iyo muuqaalka dhimashada gacan ka hadalka loo qaatay xaalad kale oo mustaqbalka nolosha ah.

Si loo muujiyo qariibkan, buugani wuxuu muujinayaa rennet-ka caadiga ah ee Caldas oo leh dabeecad aan waqti lahayn oo Aragonese Estévez ah, shisheeye ah oo isku dayaya inuu la qabsado sida ugu fiican ee uu awoodo si uu ula qabsado dhinaca kale ee xun ee jasiiradda.

Marka ay baddu soo noqoto jidh aan naf lahayn, ka dib markii ay si macarer ah ugu ciyaareen, qof kastaa wuxuu wajahayaa qaddar intii karaankiisa ah. Laakiin kiiskan baddu dib ugumay soo celin maydka Justo Castelo markii ay jeclayd, qof ayaa sababay dhimashadiisa isagoo gacmaha isku haya. Helitaanka runta, marka ay keeni karto saameyn aad u daran, marna ma fududa. Waxaa ka mid ah badmaaxiinta aaggaas, hadda waxaa jira fikrado ku saabsan sida ay wax u dhaceen. Qiimaha runta ayaa laga yaabaa inuu aad u sarreeyo.

Xeebta liqday

Indhaha biyaha

Sannadkii 2006dii waxa soo baxay sheeko-abuurkii ugu horreeyay oo had iyo jeer la yaab leh oo uu qoray qoraa soo baxay kaas oo ku dhammaaday in uu noqdo qoraa qiimo leh isla markii ay shaqadu gaadhay qiimayntaas midaysan ee shirqool madow oo weyn.

Sheeko ay kuwa kale filayeen iyadoo ay ugu wacan tahay soo jeedinta qoto dheer ee jilayaasha. Shakhsiyadda kormeeraha Leo Caldas mararka qaarkood waxay noqotaa sheekada sheekada, maadaama qoraagu uu ka tago waxyaalahaas ku saabsan shakhsiyadiisa dahsoon ee xitaa u horseedaysa inuu naftiisa u huro adduunka raadiyaha ee qirasho jiritaan gaar ah.

Laakiin sidoo kale kiiska dhimashada Luis Reigosa ayaa sii xoogeysanaya markaan sii wadno sheekada. Waxa uu ahaa muusikiiste caan ah, oo ka mid ah kuwa nolosha ku sameeyay aqoon-sida, laga yaabee in uu ku jihaysan yahay noocyada laga tirada badan yahay.

Agagaarka muusikastaha, waxaan ogaanay qaab nololeedka lagu ilaalinayo qaabka bohemian ee hal abuurayaal badan, qaab nololeed aan khatar la'aan ahayn marka qalbiyo badan ay isu dhiibaan muusigooda habeen kasta.

Sababtoo ah jacaylka, laga bilaabo xiisaha muusikada, nacaybka, ma jirto fogaan badan. Mar walba kuma qanacno marka aan weydiisano hees cusub oo qalbiyadeena ah oo fanaanku uu diido.

Indhaha biyaha
5/5 - (15 cod)

Tomato comentario un

Boggani wuxuu isticmaalaa Akismet si loo yareeyo spam. Baro sida xogtaada faallooyinkaaga looga shaqeeyo.