4 उत्कृष्ट कुकबुकहरू

पाक तालु को लागी कविता हो. तर यो पनी नुस्खा बाट भान्सा मा हासिल कीमिया को लागी उत्तम गद्य हो। बुद्धि र विज्ञान कि खाना पकाउने समय को रूप मा राम्रो संग संगै खाना को तयारी र प्रस्तुतीकरण को सबै भन्दा राम्रो बिन्दु मा अन्तिम सिम्फनी रचना गर्न को लागी जान्छ।

धेरै अन्य चीजहरु जस्तै, सबैभन्दा आधारभूत सुखहरु आदिम आवश्यकताहरु बाट बनेका छन् कि लगभग सधैं हाम्रो कल्याण समाज मा कभर गरीन्छ। र यस प्रकार, के हामीलाई जीवन, खाना दिन्छ, समाजवाद मा आफैं adorning समाप्त हुन्छ भन्ने विश्वास को लागी कि हामी अरु केहि भन्दा बढी को लागी खाने को लागी खान्छौं।

र यो ठीक छ, पक्कै यो हो। यदि होईन भने, हामी दैनिक जीवनमा रमाईलोको के छोड्छौं? प्रश्न, एक लामो समय को लागी यसको साथमा रहेको प्राकृतिक कथा पक्ष मा फिर्ता जाँदै (को उच्च भान्छा संस्कृति, ज्ञान र विज्ञानले भरिएको संसारको रूपमा आज केहि विशेष छैन)।

वास्तव मा, पहिलो कुकबुक कि मैले ब्याज संग पढें सुरुचिपूर्ण उन्नीसौं शताब्दी को कभर संग एक प्राचीन भोल्युम थियो, एक फ्रान्सेली शेफ जो मानव र दिव्य वरपर rambled द्वारा अनुवाद ... छोला! सबै एक खोज जसको साथ म हास्य, बुद्धि र एक अथाह जुनून मा भिजेको थिएँ लेखक को नेतृत्व गर्न को लागी एक पूरा काम छोरी को लागी समर्पित गर्न को लागी होमर को रूप मा सक्षम थियो Ulysses...

त्यसोभए हामी त्यहाँ संसारको सबैभन्दा राम्रो स्टोभ मा सवार कला को बारे मा ती महान आवश्यक मध्ये केहि संग जान्छौं।

शीर्ष 4 सिफारिश cookbooks

भान्सा विज्ञान। खाना पकाउने बिज्ञान

एक राम्रो नुस्खा किताब एक चीज हो र एक धेरै फरक एक यो जस्तै एक कुकबुक हो जहाँ खाना पकाउने कला एक सूचनात्मक विज्ञान बन्छ ताकि तपाइँ बिल्कुल थाहा पाउनुहुन्छ कि तपाइँ कुन कच्चा माल संग काम गर्नुहुन्छ र कसरी उनीहरुलाई एक राम्रो बन्दरगाहमा लैजाने (यो मा केस, डिश, कुनै पोर्ट)।

मुख्य खाना पकाउने प्रविधिहरु, चालहरु र तयारीहरु लाई विज्ञान को लागी धन्यवाद। संग पत्ता लगाउनुहोस् भान्सा भान्सा को आधारभूत अवधारणाहरु संगै व्यावहारिक सुझावहरु र चरण-दर-चरण प्रविधिहरु संग प्रकट भयो, जो तपाइँको भान्छा एक साँचो प्रयोगशाला बनाउनेछ। मासु, कुखुरा, माछा, फलफूल र अन्य को बीच मा अन्न वा तरकारीहरु: अब सम्म मुख्य खाना र तयारी को लागी समर्पित अध्याय संग कुनै समाधान थिएन कि प्रश्नहरुको उत्तर पाउनुहोस्।

कसरी एक स्टेक मा सही बिन्दु प्राप्त गर्न? माछा पकाउँदा तपाइँ छाला छोड्नु पर्छ? एक souffle सही बनाउन को रहस्य के हो? तपाइँ यी प्रश्नहरु को उत्तर र धेरै धेरै यस पुस्तक मा पाउनुहुनेछ कि भान्छा को पछाडि विज्ञान को व्याख्या गर्दछ।

लेखक द्वारा एक प्रेरणादायक प्रस्तावना संग डा स्टुअर्ट Farrimond, यो पढ्ने जो कोही को लागी एक खोज हुनेछ, जो उहाँ जस्तै, अरुको लागी खाना पकाउने खाना को खुशी भन्दा धेरै खुशी दिन्छ कि लाग्छ: मेरो लक्ष्य, पाठक, तपाइँ संग खाना र खाना पकाउने को विज्ञान को खोज र तपाइँको सबै रचनात्मकता उबलने गर्न को लागी साथ छ।

वास्तविक खाना पकाउनुहोस्

यो स्पष्ट देखिन्छ कि वास्तविक खाना खाने स्वास्थ्य को लागी आवश्यक छ। तर फास्ट फूड रेस्टुरेन्टहरु बाट पसलहरु मा फैलिएको को यी दिनहरुमा, यो दुखाइ कहिल्यै भगवान को इरादा अनुसार, र एक धनी र सजिलो तरीका मा फेरि खान को लागी निर्देशित हुन को लागी दुख्दैन।

कार्लोस Ríos म्याट्रिक्स छोड्न र आन्दोलनमा सामेल हुन हजारौं मानिसहरु लाई प्राप्त गर्न को लागी व्यवस्थित गरीएको छ वास्तविक खाना स्थायी रूपमा आफ्नो आहार बाट अति प्रशोधित खाद्य पदार्थ को खपत समाप्त गर्न को लागी र वास्तविक खाना खान मा फर्कनुहोस्।

यस पुस्तक मा, लेखक एक को खाने को ढाँचा के हो व्याख्या गर्दछ वास्तविक खाना, के तपाइँ आफ्नो जीवन मा बनाउन को लागी अस्वस्थ उत्पादनहरु लाई स्वस्थ उत्पादनहरु को उपभोग बाट एक संक्रमण बनाउन को लागी आवश्यक छ, र खाना पकाउने को बारे मा के मिथकहरु। वास्तविक खाना उनीहरुलाई देश निकाल्नु पर्छ। यसले हामीलाई पकाउने पाक प्रविधिहरु पनि देखाउनेछ कि हामी एक स्वस्थ तरीका मा खाना पकाउन को लागी प्रयोग गर्नु पर्छ, कुन आधारभूत बर्तन हामी जान्नु पर्छ र हाम्रो पेन्ट्री सधैं एक स्वस्थ र सन्तुलित आहार को पालन गर्न को लागी हुनु पर्छ।

एक दोस्रो भाग मा, पुस्तक १०० भन्दा धेरै नयाँ व्यञ्जनहरु कि सलाद, सूप, फलफूल, अनाज, अण्डा, मासु र माछा, रोटी र सस को प्रस्तुत गर्दछ। ती सबै सुझाव र पोषण जानकारी संग।

छोटकरीमा, in वास्तविक खाना पकाउनुहोस्Realfooders र गैर-वास्तविक fooders एकै किसिम को बाहिर कसरी एक अल्ट्रा प्रशोधित खाद्य पदार्थ बिना एक स्वस्थ आहार खान को लागी थाहा पाउनेछन्।

1000 सुन व्यञ्जनहरु

यो देश को टेबल हाम्रो विशेष पाक बीकन बिना के हुनेछ? Arguiñano कि अग्रणी जो एक विशाल कुकबुक प्रसारण को लागी भान्सा को व्यावहारिक लोकप्रियता बनाइयो। एक शेफ को लागी एक कुकबुक बेस्टसेलर को लागी यस मामला मा १,००० व्यञ्जनहरु सम्म ... यो उनको अन्तिम पुस्तक होईन तर यो सबैभन्दा थोक हो।

जीवन को सात दशक र आधा शताब्दी खाना पकाउने पछि, कार्लोस Arguiñano हामीलाई एक व्यापक कुकबुक प्रदान गर्दछ कि उसको अनुभव र gastronomy को लागी माया को सबै भन्दा राम्रो गवाही बनाउँछ।

एक हजार व्यञ्जनहरु कि सबै तत्वहरु को लागी एक श्रद्धांजलि हो कि उसलाई नेतृत्व गरीएको छ लाखौं घरहरुमा सन्दर्भ को शेफ बन्न को लागी। एक अद्वितीय हेरविचार र कच्चा माल को लागी माया, सरल पकाउने सबै प्रकार को लागी उपयुक्त तयारी, सुझावहरु कि पकवान एक विशेष स्पर्श र palates र अवसरहरु को सबै प्रकार को लागी एक व्यापक प्रस्ताव दिन्छ।

बोरेज टेम्पुरा, माछा केक झुम्का, कुकल वा क्रेफिश र बेकन संग कद्दू क्रीम संग खूनी मैरी ... घर बनाएको व्यञ्जनहरु, परिवार वा साथीहरु संग रमाईलो गर्न को लागी, र जसबाट त्यो संक्रामक खुशी धेरै राम्रो तरिकाले तपाइँको भान्सा को परिभाषित गर्दछ।

आक्रोशित शेफ

यो एक पेशेवर gastronomy जस्तै दुख्छ कहिल्यै एन्थोनी वार्नर  चमत्कारिक आहार को charlatans को शिकार को बौद्धिक र भावनात्मक डकैती को निन्दा गर्न को लागी तपाइँको आवाज उठाउनुहोस्।

चमत्कार आहार को ती सबै छद्म भविष्यवक्ताहरु charlatans को एक गुच्छा हो, उनीहरुलाई अरु केहि कल गर्न को लागी होइन। एकमात्र आहार काम गर्दछ CLM (आधा खाओ) आहार हो कि पूरक रणनीतिहरु संग साना प्लेटहरु को उपयोग को रूप मा खाना को मात्रा घटाउन सकिन्छ।

अरु सबै कुरा सूर्य को लागी एक टोस्ट हो, माथि उल्लेखित charlatans को उपयोग संग जो तपाइँ एक किताब, एक्स चेन खाना वा कुनै अन्य मिलोंगा को रूप मा एक मोटरसाइकल बेच्ने हिम्मत।

पाठ्यक्रम को CLM आहार सामान्य ज्ञान संगै हुनु पर्छ, यदि तपाइँ फ्याटी फूड्स को एक प्लेट को त्यो आधा अरु संग संतोषजनक र कम हानिकारक, राम्रो भन्दा राम्रो भन्दा राम्रो, कुनै संदेह को साथ बदल्न सक्नुहुन्छ।

यस बाहेक, मेरो विशेष प्रस्ताव मात्र आहार को बारे मा छ कि तपाइँ प्रक्रिया मा अन्त्य बिना काम गर्दछ, यस पुस्तक को बारे मा सबै भन्दा उल्लेखनीय कुरा यो होकेस र मापन को अगाडि विजय को omens नष्ट गर्न को लागी यसको अद्भुत प्रक्रिया हो।

हास्य संग कुरा राम्रो छ। र यो पुस्तक हास्य संग भरिएको छ। कसरी छल को स्पष्टता मा हाँस्न छैन? चमत्कार प्रचारकहरु लाई उजागर गर्न को रूप मा यो स्पष्ट छ कि धोका को लागी दोष को हाम्रो हिस्सा हो।

हामी सबै पनी सोफे बाट उही तरीका बाट तौल घटाउन चाहान्छौं कि हामी पानी मा पिटेर र लटरी खेले बिना धनी हुन चाहन्छौं।

एन्थोनी वाल्टरले यसलाई छद्म विज्ञान भन्छन् र यसको विरुद्धमा जो कोहीले यो प्रचार गर्छन्, उनीहरु अभिनेता, पोषण विशेषज्ञ, डाक्टर वा आधिकारिक संस्था हुन्। चीजहरु को यस प्रकार को बारे मा व्यापार को रूप मा अनैतिक रोगहरु को बिरुद्ध वैकल्पिक चिकित्सा को रूप मा अनैतिक छ।

तर, हामी गम्भीर हुनु भन्दा पहिले, फेरि हँसिलो गरौं। आउनुहोस् पढौं, आफैंलाई शिक्षित गरौं र अन्तमा धेरै मूर्खहरुलाई अनमास्क गर्न सचेत रहौं।