L-aqwa 3 kotba ta ’Yotam Ottolenghi

Peress li ftit snin ilu qrajt ktieb tat-tisjir antik u estensiv fuq iċ-ċiċri, fhimt li l-kulinari għandu wkoll il-letteratura tiegħu. Għax jekk il-letteratura erotika tispiċċa tattakka l-emozzjonijiet tagħna wkoll il-kċina huwa kapaċi li jqajjem dawk ix-xewqat vitali bejn il-pjaċir u l-aktar ħtieġa vitali. U f'dawk il-mixjiet iċ-chef rinomat Yotam ottolenghi, mitluf bejn stufi u paġni u abjad biex jinxtegħel b’aromi u għerf diversi, bħal kama-sutra tal-palat jew vademecum ta ’ferħ li jisboqna mit-tarf tal-ilsien sal-istonku ...

Naturalment, iż-żminijiet kulinari attwali jindikaw it-trasformazzjoni tad-dieta l-iktar karnivora tagħna għal veġetarjaniżmu. U huwa hawn fejn Ottolenghi jisħaqna biex niksbu l-aħjar minn kull ħaxix, ħaxix jew kwalunkwe frott ieħor fid-Dinja. Għax iva, forsi li tkun omnivori jista 'jkun limitat għal kwalunkwe pjanta, minħabba omni, u jħalli barra l-konsum ta' laħam li dejjem jindika sfruttament żejjed tar-riżorsi.

Mhux li hawn impjegat ma jdaħħalx is-snien f'xi wieħed mill-benefiċċji tal-majjal. Imma jkun hemm xi ħaġa li tista 'tinħeles fil-laħam meta, hekk kif jgħaddu s-snin, tiġi skoperta l-aħjar diġestjoni tal-manna l-aktar ħadra li tipprovdi d-dinja.

Top 3 Kotba Rakkomandati minn Yotam Ottolenghi

Kċina Sempliċi

Il-kotba ta ’Yotam Ottolenghi, wieħed mill-koki li biddel il-mod kif nifhmu, insajru u nieklu l-ħaxix l-aktar, huma dejjem festa għas-sensi. Kċina sempliċi, ix-xogħol l-aktar reċenti u tant mistenni tiegħu, ċertament mhuwiex eċċezzjoni. Elaborati bl-eżuberanza u s-sorpriżi tas-soltu fiha, il-mija u tletin platt f'dan il-ktieb fihom l-elementi immaġinattivi kollha u l-kombinazzjoni ta 'togħmiet li mdorrijin magħna Ottolenghi biex niksbu t-tgawdija massima b'diffikultà minima.

Oriġinali u Delicious, ir-riċetti ta ' Kċina sempliċi Hawnhekk huma ħafna iktar aċċessibbli grazzi għal sitt preċetti sempliċi ħafna identifikati minn pittogrammi individwali: S = Sofistikati imma faċli. I = Essenzjali fil-pantry. M = Inqas huwa iktar. P = Laziness. L = Lest bil-quddiem. E = Esprimi

Grazzi għal-linji gwida ta ’Ottolenghi, li tpoġġi ikla fabulous fuq il-mejda f’inqas minn tletin minuta, tagħmel riċetta fit-togħma b’kontenitur wieħed, jew isservi dixx ippreparat minn qabel huma ħafna aktar sempliċi, aktar rilassanti u divertenti, kemm għal dawk li ma jridux li Tiddispensa mill-emozzjoni u l-kuraġġ fil-kċina bħal għal dawk li ma jridux jikkumplikaw ħajjithom wisq meta tiġi biex issajjar.

Flavors

L-ebda ħaxix mingħajr l-iktar taħlit affaxxinanti tagħha. Mhux ser ikollok tinvestiga xejn waħdek. B’dan il-ktieb jinfetħu għalik is-sigrieti kollha ta ’Mother Earth.

F'dan il-ktieb innovattiv, Ottolenghi u Belfrage jġeddu l-kanoni tal-kċina veġetarjana u jeħduha fil-livell li jmiss. Maqsum fi tliet partijiet, li jispjegaw metodi kulinari bħall-ibbrejkjar, l-erba 'tqabbil bażiku ta' ħxejjex bejniethom u l-firxa ta 'intensità ta' togħma, dan il-ktieb juri kif jiġi sfruttat il-potenzjal massimu ta 'ħaxix ta' kuljum biex tinħoloq kċina straordinarja fit-togħma.

L-aktar minn mitt riċetta tiegħu, akkumpanjati minn ritratti impressjonanti, se jieħdu pjaċir lis-segwaċi ta 'Ottolenghi u lil dawk kollha li jħobbu l-ħxejjex.

Eżuberanza

Minn insalati sorprendentement Delicious għal entrati qalbiena u deżerti exquisite, Eżuberanza Huwa indispensabbli għall-veġetarjani u l-omnivori kif ukoll għall-pubbliku ġenerali, li se jiskopru mod ġdid ta ’tisjir u ikel tal-ħaxix permezz tar-riċetti magnífico tiegħu.

Yotam Ottolenghi huwa wieħed mill-aktar koki milqugħin fid-dinja. Wara s-suċċess kbir ta ' ĠerusalemmF'dan il-ktieb il-ġdid tant mistenni, Ottolenghi jerġa 'jesplora kċina veġetarjana varjata b'approċċ notevoli personali.

Klassifikati bil-metodu tat-tisjir, l-aktar minn 150 riċetta li huwa jipproponi jenfasizzaw il-prodotti staġjonali u l-ħwawar, u joffru firxa wiesgħa ta 'togħmiet intensi. Għalhekk, jagħmlu l-platti Delicious, sukkulenti u kkuluriti tiegħu Eżuberanza fil-must kemm għall-veġetarjani kif ukoll għall-pubbliku ġenerali, li se jiskopru mod ġdid ta 'tisjir u tiekol tal-ħaxix.

rata post

Ħalli kumment

Dan is-sit juża Akismet biex inaqqas l-ispam. Tgħallem kif id-data tal-kumment tiegħek hija pproċessata.