Шилдэг 4 хоолны ном

Хоол бол амтанд зориулсан яруу найраг юм. Гэхдээ энэ бол зүгээр л жороос эхлээд гал тогоонд олж авсан алхими хүртэлх гайхалтай зохиол юм. Хоол хийх цаг хугацаанаас хэтэрсэн мэргэн ухаан, шинжлэх ухаан, түүнчлэн хамгийн сүүлийн бэлтгэл, танилцуулгын цэг дээр хоолны эцсийн симфони зохиоход анхаардаг.

Бусад олон зүйлийн нэгэн адил хамгийн үндсэн таашаал нь бидний халамжийн нийгэмд бараг үргэлж хамрагддаг анхны хэрэгцээ юм. Ийнхүү бидэнд амьдрал, хоол хүнс өгдөг зүйл бол юу юунаас илүү таашаал авахын тулд иддэг гэсэн итгэл үнэмшил рүүгээ өөрийгөө социологийн аргаар чимэглэж өгдөг.

Тэгээд ч яахав дээ, мэдээжийн хэрэг. Хэрэв тийм биш бол бид өдөр тутмын амьдралдаа таашаал авахаас өөр юу үлдээх байсан бэ? Асуулт, үүнийг удаан хугацааны турш дагалдаж ирсэн байгалийн түүхийн тал руу буцах болно өндөр гал тогоо соёл, мэдлэг, шинжлэх ухаанаар дүүрэн ертөнц бол өнөөгийн онцгой зүйл биш юм).

Үнэн хэрэгтээ миний сонирхож уншсан анхны хоолны ном бол XNUMX -р зууны гоёмсог хавтас бүхий эртний боть байсан бөгөөд энэ нь франц тогоочийн орчуулга бөгөөд хүн ба бурханлиг ертөнцийг тойрсон байв ... вандуй! Би хошин шог, мэргэн ухаан, хэмжээлшгүй хүсэл тэмүүлэлд автсан бүх нээлтүүд нь зохиолчдоо Гомерийн хийж чадахаар бүхэл бүтэн бүтээлээ вандуйд зориулахад хөтлөх чадвартай юм. Ulysses...

Бид дэлхийн хамгийн сайн зуухны урлагийн талаархи чухал ач холбогдолтой зүйлсийн хамт тийшээ очдог.

Зөвлөмж болгож буй шилдэг 4 хоолны ном

Гал тогоо судлал. Хоол хийх шинжлэх ухаан

Сайн жортой ном бол өөр зүйл бөгөөд үүнээс ялгаатай нь хоол хийх урлаг нь мэдээллийн шинжлэх ухаан болж хувирдаг тул та ямар түүхий эдээр ажилладаг, хэрхэн илүү сайн боомт руу аваачихаа мэддэг болно. хайрцаг, таваг, порт байхгүй).

Хоол хийх үндсэн арга техник, заль мэх, бэлтгэлийг шинжлэх ухааны ачаар тайлбарлав. Ашиглан нээ Гал тогоо гал тогооны талаархи үндсэн ойлголтуудыг практик зөвлөмж, алхам алхмаар техникээр илчилсэн бөгөөд энэ нь таны гал тогоог жинхэнэ лаборатори болгоно. Мах, шувууны аж ахуй, загас, буурцагт ургамал, үр тариа, хүнсний ногоо гэх мэт үндсэн хоол хүнс, бэлдмэлийн талаархи бүлгүүдийг өнөөг хүртэл шийдэж чадаагүй байгаа асуултуудын хариултыг олоорой.

Стейкээр төгс оноог хэрхэн яаж авах вэ? Загас хийхдээ арьсаа үлдээх ёстой юу? Суфле төгс болгох нууц нь юу вэ? Та гал тогооны өрөөний шинжлэх ухааныг тайлбарласан энэ номноос эдгээр болон бусад олон асуултын хариултыг олох болно.

Зохиогчийн урам зориг өгсөн өмнөх үгийн хамт Доктор Стюарт Фарримонд, Энэхүү уншлага нь түүний нэгэн адил бусдад хоол хийх нь идэхээс илүү аз жаргал авчирдаг гэж боддог хэн бүхэнд нээлт болно. Уншигч минь, миний зорилго бол хоол хүнс, хоол хийх шинжлэх ухааныг нээн илрүүлж, бүх бүтээлч чадвараа буцалгах явдал юм.

Жинхэнэ хоол хийх

Жинхэнэ хоол хүнс идэх нь эрүүл мэндэд нэн чухал гэдэг нь ойлгомжтой мэт санагдаж байна. Гэхдээ түргэн хоол зоогийн газраас дэлгүүр хүртэл тархсан өнөө үед Бурханы хүссэнээр дахин баялаг, хялбар аргаар хооллоход удирдан чиглүүлэх нь хэзээ ч өвдөхгүй.

Карлос Риос олон мянган хүмүүсийг Матрицаас гарч, хөдөлгөөнд хамруулж чадсан Бодит хоол хэт боловсруулсан хүнсний хэрэглээг хоолны дэглэмээс бүрмөсөн хасаж, жинхэнэ хоолонд орох.

Энэ номонд зохиогч a -ийн хооллох хэв маяг гэж юу болохыг тайлбарлах болно бодит хоол хүнс, эрүүл бус бүтээгдэхүүн хэрэглэхээс эрүүл бүтээгдэхүүн рүү шилжихийн тулд та амьдралдаа ямар өөрчлөлт хийх ёстой вэ, хоол хийх тухай ямар домог байдаг вэ? бодит хоол хүнс тэд зайлуулах ёстой. Энэ нь бидэнд эрүүл хоол хийхдээ ашиглах ёстой хоол хийх арга техник, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан хооллолтыг дагаж мөрдөхийн тулд ямар үндсэн сав суулга, агуулахад заавал байх ёстойг харуулах болно.

Хоёрдахь хэсэгт ном нь салад, шөл, буурцагт ургамал, үр тариа, өндөг, мах, загас, талх, соус агуулсан 100 гаруй шинэ жорыг танилцуулж байна. Тэд бүгд хоол тэжээлийн талаархи зөвлөмж, зөвлөмжийг агуулсан болно.

Товчоор хэлбэл Жинхэнэ хоол хийхБодит хоол хүнс хэрэглэдэг хүмүүс болон жинхэнэ бус хүмүүс хоёулаа хэт боловсруулсан хоол хүнсгүйгээр хэрхэн эрүүл хооллох талаар олж мэдэх болно.

1000 алтан жор

Манай тусгай хоолны гэрэлт цамхаггүйгээр энэ орны ширээ юу байх вэ? Өргөн уудам хоолны номыг дамжуулахын тулд хоол хийх практикийг түгээмэл болгосон анхдагч нь Аргуинано байв. Хоолны номын шилдэг борлуулалттай тогоочийн хувьд энэ тохиолдолд 1.000 хүртэлх жор ... Энэ бол түүний сүүлчийн ном биш боловч хамгийн дэлгэрэнгүй ном юм.

Долоон арван жил, хагас зуун жилийн турш хоол хийсний дараа Карлос Аргуинано бидэнд туршлага, гастрономийн дурлалын талаархи хамгийн сайн гэрчлэл болох өргөн цар хүрээтэй хоолны номыг санал болгож байна.

Түүнийг сая сая байшингийн тогооч болоход хүргэсэн бүх элементүүдэд хүндэтгэл үзүүлэх мянган жор. Түүхий эдэд зориулсан онцгой анхаарал, хайр, бүх төрлийн тогоочдод тохиромжтой энгийн бэлдмэл, хоолонд онцгой анхаарал хандуулах зөвлөмжүүд, бүх төрлийн тагнай, тохиолдлуудад зориулсан өргөн санал.

Борпийн темпуратай шөл будаа, загасны бялууны ээмэг, хавч, гахайн махтай кокс эсвэл хулуутай цөцгий ... Гэрийн жор, гэр бүл эсвэл найз нөхөдтэйгээ хамт амталж, тэрхүү баяр баясгалан нь таны гал тогоог маш сайн тодорхойлдог.

Уурласан тогооч

Мэргэжлийн гастрономи шиг хэзээ ч өвдөхгүй Энтони Уорнер  Гайхамшигт хоолны дэглэмийн шарлатануудад бууж өгөх оюуны болон сэтгэл санааны дээрэмийг буруутгахын тулд дуу хоолойгоо өргө.

Гайхамшигт хоолны дэглэмийн бүх хуурамч бошиглогчид бол өөр зүйл гэж нэрлэхийн аргагүй олон тооны charlatans юм. Зөвхөн ажилладаг хоолны дэглэм бол хоолны хэмжээг багасгахын тулд жижиг ялтсуудыг ашиглах гэх мэт нэмэлт стратеги дагалддаг CLM (хагасыг нь идэх) хоолны дэглэм юм.

Бусад бүх зүйл бол наранд шарсан талх бөгөөд дээр дурдсан charlatans-ийн давуу тал бөгөөд танд ном, х-гинжин хоол эсвэл бусад милонга хэлбэрээр мотоцикл зарах зүрхэлдэг.

Мэдээжийн хэрэг CLM хоолны дэглэмийг эрүүл саруул ухаанаар дагаж мөрдөх ёстой.

Нэмж дурдахад, цорын ганц хоолны дэглэмийн талаархи миний санал бол энэ номын хамгийн гайхалтай зүйл бол жингийн өмнө ялалт, хуурамч зүйлийг арилгах гайхалтай арга юм.

Инээдмийн хувьд бүх зүйл илүү дээр юм. Мөн энэ ном хошин шогоор дүүрэн байна. Хууран мэхлэлтийн илт байдлыг хараад яаж инээхгүй байх вэ? Гайхамшигт номлогчдыг илрүүлэх нь хууран мэхэлсэн бидний буруутгах үүргийг илэрхий харуулдаг шиг энгийн зүйл юм.

Ус цохиж, сугалаа ч тоглуулахгүйгээр баян болохыг хүсдэг шиг бид бүгдээрээ буйдангаасаа буухгүйгээр жингээ хасахыг хүсч байна.

Энтони Уолтер үүнийг хуурамч шинжлэх ухаан гэж нэрлэж, жүжигчин, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, эмч, албан ёсны байгууллагаас үл хамааран үүнийг номлодог хэн бүхэнд эсэргүүцдэг. Ийм төрлийн зүйлсийн бизнес нь эдгэршгүй өвчний эсрэг эм шиг ёс зүйгүй байдаг.

Гэхдээ нухацтай хандахаасаа өмнө дахиад инээцгээе. Уншиж, өөрсдийгөө сургаж, олон мунхаг хүмүүсийн нүүрийг тайлах ухамсартай байцгаая.