Ny boky 3 tsara indrindra nosoratan'i Yotam Ottolenghi

Koa satria namaky bokikely tranainy sy be dia be momba ny chickpea aho, taona vitsivitsy lasa izay, dia takatro fa manana ny bokiny koa ny sakafo. Satria raha mamely ny fihetseham-pontsika ihany koa ny literatiora erotika ny lakozia Izy io dia afaka mamoha ireo fientanam-po lehibe eo anelanelan'ny fahafinaretana sy ny filana tena ilaina. Ary amin'ireo mpandehandeha ireo ny chef malaza Yotam ottolenghi, very teo anelanelan'ny fatana sy ny pejy ary ny fotsy hofafazana hanitra sy fahendrena isan-karazany, toy ny kama-sutra amin'ny lanilany na vademecuman'ny fahasambarana izay manafotra antsika hatrany amin'ny tendron'ny lela ka hatrany amin'ny vavony ...

Mazava ho azy, ny fotoam-pisakafoanana amin'izao fotoana izao dia manondro ny fanovana ny sakafon-tsika ankafizin'ny ankamaroan'ny zava-maniry. Ary teo no nandresen'i Ottolenghi antsika mba hahazoana ny tsara indrindra amin'ny legioma, legioma na voankazo hafa rehetra eto an-tany. Satria eny, angamba ny omnivores dia mety voafetra amin'ny zavamaniry rehetra, noho ny omni, mamela ny fanjifana hena izay manondro hatrany ny fihoaram-pefy ataon'ny loharanon-karena.

Tsy eto akory ny mpanompo iray no tsy mampiditra ny nify amin'ny tombotsoan'ny kisoa. Saingy hisy zavatra tsy andaniam-bola amin'ny hena, rehefa mandeha ny taona, ny fandevonan-kanina tsara indrindra ny mana maintso omen'ny tany antsika dia hita.

Boky 3 ambony indrindra nomen'i Yotam Ottolenghi

Kitchen tsotra

Ny boky nosoratan'i Yotam Ottolenghi, iray amin'ireo chef izay nanova ny fomba fahatakarantsika, nahandro ary nihinana legioma indrindra, dia fety ho an'ny saina foana. lakozia tsotra, ny asany farany sy nandrasana hatry ny ela, dia azo antoka fa tsy maningana. Natao tamin'ny fientanam-po sy ny tsy ampoizina mahazatra, ireo lovia telopolo amby zato ato amin'ity boky ity dia mirakitra ireo singa rehetra an-tsaina sy fitambaran'ny tsiron-tsakafo efa nahazatra antsika Ottolenghi mba hahazoana fahafinaretana ambony indrindra amin'ny fahasarotana kely indrindra.

Original sy matsiro, ny fomba fahandro ny lakozia tsotra Mora idirana kokoa izy ireo eto noho ny didy enina tena tsotra voamariky ny pictograms tsirairay: S = Be pitsiny nefa mora. I = Ilaina amin'ny pantry. M = Kely no betsaka. P = Hakamoana. L = Vonona mialoha. E = Maneho

Noho ny torolalan'i Ottolenghi, ny fametrahana sakafo mahafinaritra eo ambony latabatra ao anatin'ny telopolo minitra latsaka, ny fanaovana sakafo matsiro miaraka amin'ny kaontenera tokana, na ny fanolorana lovia efa nomanina dia mora kokoa, miala sasatra ary mahafinaritra, na ho an'ireo izay ' t te- Dispense amin'ny fihetseham-po sy ny fahasahiana ao an-dakozia toy ny ho an'ireo izay tsy te hanasarotra ny fiainany be loatra raha ny momba ny mahandro sakafo.

tsirony

Tsy misy legioma raha tsy misy ny fiompiana mahasarika indrindra. Tsy mila manao fanadihadiana samirery ianao. Misokatra miaraka aminao amin'ity boky ity ny tsiambaratelo rehetra momba ny Reny Tany.

Ao amin'ity boky mamaky tany ity, Ottolenghi sy Belfrage dia manavao ny kanônan'ny nahandro tsy mihinana zava-maniry ary mitondra azy any amin'ny ambaratonga manaraka. Nozaraina ho fizarana telo, izay manazava ny fomba fahandro toy ny braising, ireo anana fototra efatra mifanelanelana sy ny isan'ny hamafin'ny tsiro, ity boky ity dia manambara ny fomba hitrandrahana ny mety indrindra amin'ny legioma isan'andro mba hamoronana lakozia miavaka.

Ny fomba fahandro azy maherin'ny zato, miaraka amin'ny sary manaitra, dia hahafaly ny mpanaraka an'i Ottolenghi sy ireo mpitia legioma rehetra.

Fahasambarana

Manomboka amin'ny salady mahavariana mahavariana ka hatramin'ny sakafo matsiro sy tsindrin-tsakafo mahafinaritra, Fahasambarana Tena ilaina ho an'ireo mpihinana zava-maniry sy omnivore ary koa ho an'ny besinimaro, izay hahita fomba vaovao amin'ny fandrahoan-tsakafo sy fihinanana anana amin'ny alalan'ny fomba fanaony mahafinaritra.

Yotam Ottolenghi dia iray amin'ireo mpahandro malaza indrindra eran'izao tontolo izao. Taorian'ny fahombiazana lehibe ny JerosalemaAo amin'ity boky vaovao nandrasana hatry ny ela ity, i Ottolenghi dia mamerina mijery ny sakafo mahavelona isan-karazany miaraka amin'ny fomba fiasa manokana.

Voasokajy amin'ny fomba fandrahoan-tsakafo, ny fomba fahandro maherin'ny 150 izay narosony dia manasongadina ny vokatra sy zava-manitra amin'ny vanim-potoana, manome tsiro mahery vaika maro karazana. Noho izany, ny lovia matsiro sy mahaliana ary maro loko no mamorona azy Fahasambarana amin'ny filàna ilaina ho an'ny vegetarian sy ny besinimaro, izay hahita fomba fahandro sy fihinanana legioma vaovao.

sarany post

Leave a comment

Mampiasa Akismet ity tranonkala ity mba hampihenana spam. Fantaro ny fomba amoahanao ny angona fanehoanao.