3 ປື້ມທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍ Yotam Ottolenghi

ນັບຕັ້ງແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ອ່ານປື້ມແຕ່ງກິນທີ່ເກົ່າແກ່ແລະກວ້າງຂວາງກ່ຽວກັບຫມາກຖົ່ວຫຼາຍປີກ່ອນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຂົ້າໃຈວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານຍັງມີວັນນະຄະດີຂອງມັນ. ເນື່ອງຈາກວ່າຖ້າຫາກວ່າວັນນະຄະດີ erotic ສິ້ນສຸດລົງເຖິງການໂຈມຕີອາລົມຂອງພວກເຮົາ, ມັນຄືກັນ ເຮືອນ​ຄົວ ມັນມີຄວາມສາມາດປຸກຕົວເຮົາໃຫ້ຕື່ນຂຶ້ນລະຫວ່າງຄວາມຍິນດີ ແລະຄວາມຕ້ອງການອັນສຳຄັນທີ່ສຸດ. ແລະນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງກໍາລັງເຮັດ. Yotam ottolenghi, ສູນເສຍລະຫວ່າງເຕົາແລະຫນ້າແລະສີຂາວເພື່ອສໍາເລັດຮູບ splashing ກັບກິ່ນຫອມທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະປັນຍາ, ຄ້າຍຄື kama-sutra ຂອງ palate ຫຼື vademecum ຂອງຄວາມສຸກທີ່ overwhelms ພວກເຮົາຈາກປາຍຂອງລີ້ນເຖິງກະເພາະອາຫານ ...

ແນ່ນອນ, ເວລາເຮັດອາຫານໃນປະຈຸບັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການຫັນປ່ຽນອາຫານການກິນຂອງພວກເຮົາໄປສູ່ການກິນ vegetarianism. ແລະນັ້ນແມ່ນບ່ອນທີ່ Ottolenghi overwhelms ໃຫ້ພວກເຮົາໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກແຕ່ລະຜັກ, ຜັກຫຼືຫມາກໄມ້ອື່ນໆໃນໂລກ. ເນື່ອງຈາກວ່າແມ່ນແລ້ວ, ບາງທີການເປັນ omnivores ສາມາດຖືກຈໍາກັດຢູ່ໃນພືດໃດກໍ່ຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າ omni, ການປະຖິ້ມການບໍລິໂພກຊີ້ນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການຂຸດຄົ້ນຊັບພະຍາກອນຫຼາຍເກີນໄປ.

ມັນບໍ່ແມ່ນວ່າເຄື່ອງແມ່ຂ່າຍຢູ່ທີ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ dabble ໃນຜົນປະໂຫຍດໃດໆຂອງຊີ້ນຫມູ. ແຕ່ມັນຈະມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນຊີ້ນໃນເວລາທີ່, ເມື່ອຫລາຍປີຜ່ານໄປ, ການຍ່ອຍອາຫານທີ່ດີກວ່າຂອງ manna ສີຂຽວທີ່ແຜ່ນດິນໂລກສະຫນອງໃຫ້ພວກເຮົາໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບ.

3 ປຶ້ມທີ່ແນະນຳໂດຍ Yotam Ottolenghi

ເຮືອນຄົວງ່າຍດາຍ

ປຶ້ມໂດຍ Yotam Ottolenghi, ຫນຶ່ງໃນພໍ່ຄົວທີ່ມີການປ່ຽນແປງຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງພວກເຮົາ, ການປຸງອາຫານແລະການກິນຜັກຫຼາຍທີ່ສຸດ, ສະເຫມີເປັນອາຫານສໍາລັບຄວາມຮູ້ສຶກ. ເຮືອນຄົວງ່າຍດາຍ, ວຽກງານຫລ້າສຸດແລະລໍຖ້າດົນນານຂອງລາວ, ແນ່ນອນວ່າບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ການກະກຽມດ້ວຍຄວາມແປກໃຈແລະຄວາມແປກໃຈຂອງລາວ, ຖ້ວຍຫນຶ່ງຮ້ອຍສາມສິບໃນປື້ມນີ້ປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບຈິນຕະນາການທັງຫມົດແລະການປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດທີ່ Ottolenghi ໄດ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາມັກເພື່ອຄວາມເພີດເພີນສູງສຸດກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຂັ້ນຕ່ໍາ.

ຕົ້ນສະບັບແລະ delicious, ສູດຂອງ ເຮືອນຄົວງ່າຍດາຍ ພວກມັນສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຫຼາຍກວ່ານີ້ຍ້ອນການກົດບັນຍັດຫົກຂໍ້ທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍທີ່ລະບຸໄວ້ໂດຍຮູບສັນຍາລັກແຍກຕ່າງຫາກ: S = ຊັບຊ້ອນແຕ່ງ່າຍ. I = ສິ່ງ​ທີ່​ສໍາ​ຄັນ​ໃນ pantry ໄດ້​. M = ຫນ້ອຍແມ່ນຫຼາຍ. P = ຄວາມຂີ້ຄ້ານ. L = ກຽມພ້ອມລ່ວງໜ້າ. E = ດ່ວນ

ຂໍຂອບໃຈກັບຄໍາແນະນໍາຂອງ Ottolenghi, ການວາງອາຫານທີ່ສວຍງາມຢູ່ເທິງໂຕະໃນເວລາບໍ່ຮອດສາມສິບນາທີ, ການກະກຽມສູດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີພາຊະນະດຽວຫຼືການຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ລ່ວງຫນ້າແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ຜ່ອນຄາຍແລະມ່ວນຊື່ນ, ທັງສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ. dispense ກັບຄວາມຮູ້ສຶກແລະ daring ລະຫວ່າງເຕົາແລະສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະ complicate ຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼາຍເກີນໄປໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ລົດຊາດ

ບໍ່ມີຜັກທີ່ບໍ່ມີການປະສົມທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ສຸດ. ທ່ານຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຄົ້ນຄ້ວາຫຍັງດ້ວຍຕົນເອງ. ດ້ວຍຫນັງສືເຫຼັ້ມນີ້, ຄວາມລັບທັງຫມົດຂອງໂລກແມ່ໄດ້ຖືກເປີດໃຫ້ທ່ານ.

ໃນປຶ້ມຫົວຄິດປະດິດສ້າງນີ້, Ottolenghi ແລະ Belfrage ໄດ້ຕໍ່ອາຍຸຂອງອາຫານຜັກ ແລະເອົາມັນໄປສູ່ລະດັບທີ່ສູງຂຶ້ນ. ແບ່ງອອກເປັນສາມສ່ວນ, ອະທິບາຍວິທີການເຮັດອາຫານເຊັ່ນ: ການຕົ້ມ, ສີ່ຄູ່ພື້ນຖານຂອງຜັກກັບກັນແລະກັນແລະລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງລົດຊາດ, ວຽກງານນີ້ເປີດເຜີຍວິທີການຂຸດຄົ້ນທ່າແຮງສູງສຸດຂອງຜັກປະຈໍາວັນເພື່ອສ້າງອາຫານທີ່ພິເສດ.

ສູດອາຫານຫຼາຍກວ່າໜຶ່ງຮ້ອຍສູດ, ພ້ອມກັບຮູບຖ່າຍທີ່ໂດດເດັ່ນ, ຈະເຮັດໃຫ້ຜູ້ຕິດຕາມ Ottolenghi ແລະຜູ້ທີ່ມັກຮັກຜັກທັງໝົດ.

ຄວາມແປກໃຈ

ຈາກສະຫຼັດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈແລະແຊບໄປສູ່ການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຫນ້າພໍໃຈແລະຂອງຫວານທີ່ສວຍງາມ, ຄວາມແປກໃຈ ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງເບິ່ງສໍາລັບຜູ້ກິນຜັກແລະຜູ້ກິນ omnivores ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະຊາຊົນທົ່ວໄປ, ຜູ້ທີ່ຈະຄົ້ນພົບສູດອາຫານທີ່ສວຍງາມຂອງວິທີການປຸງແຕ່ງແລະການກິນຜັກໃຫມ່.

Yotam Ottolenghi ເປັນໜຶ່ງໃນພໍ່ຄົວທີ່ໄດ້ຮັບການຕົບມືທີ່ສຸດໃນໂລກ. ຫຼັງຈາກຜົນສໍາເລັດອັນຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງ Jerusaln, ໃນຫນັງສືໃຫມ່ແລະລໍຖ້າມາດົນນານນີ້, Ottolenghi ອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາຫຼວດອາຫານຜັກທີ່ຫລາກຫລາຍດ້ວຍວິທີການສ່ວນບຸກຄົນທີ່ໂດດເດັ່ນ.

ຈັດແບ່ງຕາມວິທີການປຸງອາຫານ, ຫຼາຍກວ່າ 150 ສູດທີ່ສະເໜີໃຫ້ເນັ້ນໃສ່ຜະລິດຕະພັນຕາມລະດູການ ແລະເຄື່ອງເທດ, ສະເໜີໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ມີສີສັນກາຍເປັນ ຄວາມແປກໃຈ ໃນສິ່ງທີ່ຕ້ອງເບິ່ງສໍາລັບທັງ vegetarians ແລະປະຊາຊົນທົ່ວໄປ, ຜູ້ທີ່ຈະຄົ້ນພົບວິທີການໃຫມ່ຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການກິນຜັກ.