Wiwit aku maca buku masak lawas lan ekstensif babagan chickpea sawetara taun kepungkur, aku ngerti yen kuliner uga duwe sastra. Amarga yen sastra erotis pungkasane nyerang emosi kita uga pawon iku bisa kanggo awakening drive penting antarane bungahaken lan kabutuhan paling penting. Lan ing dalan kasebut, juru masak sing misuwur Yotam ottolenghi, ilang antarane kompor lan kaca lan putih kanggo splashed karo macem-macem aroma lan kawicaksanan, kaya kama-sutra saka langit-langit utawa vademecum saka rasa seneng sing overwhelms kita saka pucuk ilat kanggo weteng ...
Mesthine, jaman kuliner saiki nunjukake transformasi diet paling karnivora menyang vegetarianisme. Lan ing kono Ottolenghi ngganggu kita supaya entuk sing paling apik saka saben sayuran, sayuran utawa woh-wohan liyane ing Bumi. Amarga ya, mbok menawa dadi omnivora bisa diwatesi kanggo tanduran apa wae, amarga omni, ninggalake konsumsi daging sing tambah akeh nuduhake eksploitasi sumber daya sing berlebihan.
Iku ora sing ing kene abdi ora inque untu kanggo samubarang keuntungan saka babi. Nanging bakal ana sing bisa dibuwang ing daging nalika taun-taun kepungkur, pencernaan paling apik saka manna paling ijo sing diwenehake dening bumi ditemokake.
Top 3 Rekomendasi Buku dening Yotam Ottolenghi
Pawon Sederhana
Buku-buku dening Yotam Ottolenghi, salah sawijining koki sing wis ngowahi cara kita ngerti, masak lan mangan sayuran, mesthi dadi pesta kanggo rasa. Pawon prasaja, karyane sing paling anyar lan ditunggu-tunggu, mesthi ora terkecuali. Digawe kanthi kesenengan lan kejutan biasa, sajian satus telung puluh ing buku iki ngemot kabeh unsur imajinatif lan kombinasi rasa sing wis biasa Ottolenghi kanggo entuk rasa seneng sing maksimal kanthi kesulitan minimal.
Original lan éca, resep-resep saka Pawon prasaja Dheweke ana ing kene luwih gampang diakses amarga enem prekara sing gampang diidentifikasi dening piktogram individu: S = Canggih nanging gampang. I = Penting ing pantry. M = Kurang luwih. P = Kesed. L = Siap ing ngarep. E = Ekspres
Thanks kanggo pedoman Ottolenghi, nempatake dhaharan sing apik ing meja sajrone kurang saka telung puluh menit, nggawe resep sing enak karo wadhah siji, utawa nyiyapake sajian sing wis disiapake luwih gampang, luwih santai, lan nyenengake, kanggo wong sing ora seneng. t pengin Dispense karo emosi lan wani ing pawon kanggo wong-wong sing ora pengin complicate urip kakehan nalika nerangake masak.
Roso
Ora ana sayuran tanpa persilangan sing paling nggumunake. Sampeyan ora kudu neliti apa-apa dhewe. Kanthi buku iki kabeh rahasia Ibu Bumi dibukak kanggo sampeyan.
Ing buku groundbreaking iki, Ottolenghi lan Belfrage gawe anyar kanon masakan vegetarian lan njupuk menyang tingkat sabanjuré. Dipérang dadi telung bagean, sing nerangake cara kuliner kayata braising, papat pasangan dhasar sayuran ing antarane lan macem-macem intensitas rasa, buku iki nyritakake cara ngeksploitasi potensial maksimal sayuran saben dina kanggo nggawe pawon sing luar biasa sing enak.
Resep-resepe luwih saka satus, diiringi foto sing nggumunake, bakal nyenengake para pengikut Ottolenghi lan kabeh sing seneng sayuran.
Kasenengan
Saka salad sing nggumunake nganti panganan sing enak lan panganan cuci mulut sing apik banget, Kasenengan Iku kudu kanggo vegetarian lan omnivora uga kanggo masyarakat umum, sing bakal nemokake cara anyar masak lan mangan sayuran liwat resep-resep apik banget.
Yotam Ottolenghi iku salah siji saka koki paling diakoni ing donya. Sawise sukses gedhe saka YerusalemIng buku anyar sing ditunggu-tunggu iki, Ottolenghi njelajah maneh macem-macem masakan vegetarian kanthi pendekatan pribadi.
Diklasifikasikake miturut cara masak, luwih saka 150 resep-resep sing diusulake nandheske produk lan rempah-rempah musiman, nawakake macem-macem rasa sing kuat. Mangkono, sajian sing enak, succulent lan warna-warni Kasenengan ing kudu kanggo loro vegetarians lan masyarakat umum, sing bakal nemokake cara anyar masak lan mangan sayuran.
