4 buku masak paling apik

Kuliner yaiku puisi kanggo langit-langit. Nanging uga prosa sing apik banget saka resep mung nganti alkimia sing ditemokake ing pawon. Kawicaksanan lan ilmu sing ngluwihi wektu masak uga kudu nyipta simfoni pungkasan panganan kanthi persiapan lan presentasi paling apik.

Kaya pirang-pirang perkara liyane, kesenengan sing paling dhasar yaiku kabutuhan primordial sing meh mesthi diliputi ing masarakat kesejahteraan kita. Mangkono, apa sing menehi urip, panganan, pungkasane nghias kanthi cara sosiologis kanthi yakin yen kita mangan bisa ngrasakake luwih saka apa wae.

Lan ora apa-apa, mesthi wae. Yen ora, apa sing bakal ditinggalake saka kesenengan ing saben dinten? Pitakon kasebut, bali menyang aspek narasi alami sing wis suwe banget (saka pawon dhuwur minangka jagad sing kebak budaya, ilmu lan sains ora kalebu khusus kanggo saiki).

Kasunyatane, buku masak pisanan sing dakwaca kanthi minat yaiku volume kuno kanthi sampul abad kaping nembelas sing elegan, terjemahan saka koki Prancis sing ngepung manungsa lan ilahi ing ... cah ayu! Panemuan sejatine aku wis kepenak ing banyolan, kawicaksanan lan semangat sing ora bisa dingerteni sing bisa nuwuhake pengarang kanggo ngaturake kabeh karya kanggo cah ayu, kaya Homer sing bisa ditindakake Ulises...

Dadi, kita teka ing kana karo sawetara barang penting babagan seni ing kompor sing paling apik ing jagad iki.

4 buku masak paling disaranake

Kitchenology. Ilmu masak

Buku resep sing apik yaiku siji lan sing beda banget yaiku buku masak kaya sing ana ing endi seni masak dadi ilmu informasi supaya sampeyan ngerti kanthi sampurna bahan baku sing digunakake lan kepiye cara nggawa dheweke menyang pelabuhan sing luwih apik (ing kene cilik, sajian, ora ana port).

Teknik masak utama, trik lan persiyapan nerangake berkat ilmu pengetahuan. Temokake karo Pawon konsep dhasar pawon sing dicethakaké bebarengan karo tips praktis lan teknik langkah demi langkah, sing bakal nggawe pawon sampeyan dadi laboratorium sejati. Temokake wangsulan saka pitakon sing nganti saiki durung duwe solusi babagan bab sing ditrapake kanggo panganan lan persiapan utama: daging, unggas, iwak, kacang-kacangan lan sereal utawa sayuran.

Kepiye carane entuk titik sing sampurna ing steak? Apa sampeyan kudu nyelehake kulit nalika masak iwak? Apa rahasia nggawe souffle sing sampurna? Sampeyan bakal nemokake wangsulan saka pitakon kasebut lan akeh liyane ing buku iki sing nerangake ilmu ing pawon.

Kanthi pambuka inspirasi dening penulis Stuart Farrimond, Maca iki bakal ditemokake kanggo sapa wae sing, kaya dheweke, rumangsa yen masak kanggo wong liya luwih menehi rasa seneng tinimbang mangan: Tujuane aku, maca, kanggo ngancani sampeyan nemokake ilmu panganan lan masak lan kabeh kreativitas sampeyan bisa nggodhog.

Kitchenology. Ilmu masak

Masak panganan asli

Kayane jelas yen mangan panganan sejatine penting banget kanggo kesehatan. Nanging ing jaman saiki panganan cepet wis nyebar saka restoran menyang toko, ora nate nuntun yen mangan maneh kaya sing dikarsakake dening Gusti Allah, lan kanthi cara sing sugih lan gampang.

Carlos Ríos wis bisa nggawe ewonan wong ninggalake Matrix lan gabung karo gerakan kasebut Nyata panganan kanggo ngilangi permanen konsumsi panganan sing wis diproses saka diet lan bali menyang panganan sing sejati.

Ing buku iki, panulis bakal nerangake apa pola mangan a panganan nyata, pangowahan sing kudu sampeyan lakoni kanggo transisi saka nggunakake produk sing ora sehat menyang produk sing sehat, lan mitos babagan masak panganan nyata dheweke kudu ngusir. Iki uga bakal nuduhake teknik kuliner sing kudu digunakake kanggo masak panganan kanthi cara sing sehat, apa alat dhasar sing kudu kita ngerti lan apa sing kudu ngemot kathok kanggo ngetrapake panganan sing sehat lan seimbang.

Ing bagean liya, buku kasebut nyedhiyakake luwih saka 100 resep anyar sing kalebu salad, sup, legum, sereal, endhog, daging lan iwak, roti lan saos. Kabeh mau duwe tips lan informasi nutrisi.

Cekakipun, ing Masak panganan asliPanganan panganan nyata lan panganan sing ora nyata bakal nemokake cara mangan panganan sing sehat tanpa panganan sing diproses kanthi ultra mewah.

Masak panganan asli

1000 resep emas

Apa tabel ing negara iki tanpa suar kuliner tartamtu? Arguiñano minangka pionir sing nggawe popularitas praktis masak kanggo ngirim buku masak sing jembar. Nganti 1.000 resep ing koki iki sing uga dadi buku terlaris ... iku dudu bukune sing terakhir, nanging sing paling lengkap.

Sawise pitung dasawarsa urip lan setengah abad masak, Karlos Arguiñano nawakake buku masak ekstensif sing dadi seksi paling apik saka pengalaman lan rasa seneng gastronomi.

Ewu resep sing dadi penghormatan kanggo kabeh elemen sing nyebabake dheweke dadi koki referensi ing jutaan omah. Keprigelan lan rasa seneng unik kanggo bahan baku, persiyapan sederhana sing cocog kanggo kabeh jinis juru masak, tips sing menehi sentuhan khusus kanggo sajian lan proposal sing akeh kanggo kabeh jinis langit-langit lan acara.

Nasi sayur sup karo bura tempura, anting-anting kue iwak, mary getih karo pitik utawa krim waluh karo udang lan daging babi ... Resep sing digawe ing omah, kanggo dinikmati karo kulawarga utawa kanca, lan saka rasa bungah sing nular kasebut pancen bisa nemtokake pawon sampeyan.

1000 resep emas

Koki sing nesu

Ora natoni lara gastronomi profesional kaya Anthony Warner  ngunggahake swara sampeyan kanggo nyalahake perampokan intelektual lan emosional sing tundhuk karo para penipu panganan ajaib.

Kabeh nabi palsu ing panganan mukjijat kasebut minangka akeh charaton, ora diarani liyane. Siji-sijine panganan sing bisa digunakake yaiku diet CLM (Mangan setengah) sing bisa diiringi strategi komplementer kayata nggunakake piring sing luwih cilik kanggo nyuda panganan.

Kabeh liyane minangka roti panggang kanggo srengenge, kanthi kauntungan saka para charaton sing kasebut ing ndhuwur sing uga wani adol sampeyan motor arupa buku, panganan berantai x utawa milonga liyane.

Diet CLM mesthine kudu diiringi akal sehat, yen sampeyan bisa ngganti separo piring panganan sing lemu karo wong liya sing marem lan kurang mbebayani, luwih becik tinimbang sing apik, ora diragukan.

Ngluwihi iki, proposal tartamtu babagan diet sing bisa digunakake lan ora mungkasi proses sampeyan, sing paling apik babagan buku iki yaiku prosedur sing apik kanggo ngilangi hoax lan pertanda kemenangan ing ngarep skala.

Kanthi banyolan, perkara kasebut luwih apik. Lan buku iki kebak banyolan. Kepiye ora ngguyu kanthi jelas ngapusi? Nggoleki para mujizat ajaib iku gampang banget amarga nyata yen kita padha disalahake amarga diapusi.

Kita kabeh pengin ngilangi bobot tanpa mudhun saka kursi kanthi cara sing padha kaya supaya bisa sugih tanpa kena banyu lan tanpa main lotre.

Anthony Walter ngarani pseudosains lan ora nentang sapa wae sing martakake, yaiku aktor, ahli nutrisi, dokter utawa institusi resmi. Bisnis babagan jinis-jinis kasebut ora etis kaya obat alternatif tumrap penyakit sing ora bisa diobati.

Nanging, sadurunge serius, ayo ngguyu maneh. Ayo maca, ndhidhik awake dhewe lan pungkasane bakal sadar supaya ora ana gunane wong bodho.

Koki ngamuk
5 / 5 - (16 swara)

1 komentar ing "4 buku masak paling apik"

Deja un comentario

Situs iki nggunakake Akismet kanggo ngurangi spam. Sinau babagan data komentar sampeyan diproses.