Sukaldaritza ahosabaiko poesia da. Baina errezeta soiletik sukaldean lortutako alkimiarako prosaz ere bikaina da. Sukaldaritza eta sukaldaritza garaietatik haratago doazen jakinduria eta zientzia, elikagaien azken sinfonia prestatzeko eta aurkezteko punturik onenean osatzeko ardura. ...
Ez du inoiz minik egiten Anthony Warner bezalako gastronomiako profesional batek ahotsa altxatzea mirari dieten txarlatanoen menpe geratzen den lapurreta intelektuala eta emozionala salatzeko. Mirari dieten sasi-profeta horiek guztiak txarlatano talde bat dira, ez deitzeko beste ...
Saltsaz egindako txisteez, perrexil ugariz eta bakailao al pil pilaz haratago, zilegi da Karlos Arguiñanoren maisutasuna sutondoen artean aitortzea. Sukaldari bikain honen urte asko eta asko daude gure telebistetan, etxean beste bat bihurtu dela. ...