أفضل 4 كتب طبخ

الطهي هو شعر الذوق. ولكنه أيضًا نثر رائع من مجرد وصفة إلى الكيمياء التي يتم تحقيقها في المطبخ. الحكمة والعلم اللذان يتجاوزان أوقات الطهي بالإضافة إلى الحرص على تأليف السمفونية النهائية للطعام في أفضل نقطة للإعداد والعرض.

مثل العديد من الأشياء الأخرى ، فإن الملذات الأساسية تتكون من الاحتياجات الأساسية التي يتم تغطيتها دائمًا تقريبًا في مجتمع الرفاهية لدينا. وبالتالي ، ما يمنحنا الحياة ، الطعام ، ينتهي به الأمر إلى تزيين نفسه بالطريقة الاجتماعية نحو الاقتناع بأننا نأكل للاستمتاع أكثر من أي شيء آخر.

ولا بأس ، بالطبع هو كذلك. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فماذا تبقى لنا من المتعة في كل يوم؟ يعود السؤال إلى الجانب السردي الطبيعي الذي رافقه لفترة طويلة (أي مطبخ عالي كعالم مليء بالثقافة والمعرفة والعلم ليس شيئًا حصريًا اليوم).

في الواقع ، كان أول كتاب طبخ قرأته باهتمام مجلدًا قديمًا بأغلفة أنيقة من القرن التاسع عشر ، وهو ترجمة قام بها طاهٍ فرنسي كان يتجول في البشر والإلهية حول ... الحمص! كل هذا الاكتشاف الذي كنت غارقة في الفكاهة والحكمة والعاطفة التي لا يمكن فهمها ، قادرة على قيادة مؤلفها لتكريس عمل كامل للحمص ، كما كان هوميروس قادرًا على القيام به مع بلده. اوليسيس...

لذلك نذهب إلى هناك مع بعض تلك الضروريات العظيمة حول الفنون على متن أفضل المواقد في العالم.

أفضل 4 كتب طبخ موصى بها

علم المطبخ. علم الطبخ

كتاب الوصفات الجيد هو شيء ، والكتاب المختلف تمامًا هو كتاب طبخ مثل هذا الكتاب حيث يصبح فن الطبخ علمًا إعلاميًا حتى تعرف تمامًا المواد الخام التي تعمل بها وكيفية نقلها إلى منفذ أفضل (في هذا حالة ، طبق ، لا منفذ).

تم شرح تقنيات الطهي الرئيسية وحيله واستعداداته بفضل العلم. اكتشف مع مطبخ تم الكشف عن المفاهيم الأساسية للمطبخ جنبًا إلى جنب مع النصائح العملية والتقنيات خطوة بخطوة ، والتي ستجعل مطبخك معملًا حقيقيًا. اعثر على إجابات للأسئلة التي لم تجد حلًا لها حتى الآن من خلال الفصول المخصصة للأطعمة والمستحضرات الرئيسية: اللحوم والدواجن والأسماك والبقوليات والحبوب أو الخضار وغيرها.

كيف تحصل على النقطة المثالية في شريحة لحم؟ هل يجب ترك القشرة عليها عند طهي السمك؟ ما سر جعل السوفليه مثاليًا؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة وغيرها الكثير في هذا الكتاب الذي يشرح العلم وراء المطبخ.

مع مقدمة ملهمة من قبل المؤلف دكتور ستيوارت فاريموند ، ستكون هذه القراءة اكتشافًا لأي شخص ، مثله ، يشعر أن الطهي للآخرين يمنح سعادة أكبر من متعة الأكل: هدفي ، أيها القارئ ، هو مرافقتك لاكتشاف علم الطعام والطهي وترك كل إبداعاتك تغلي.

علم المطبخ. علم الطبخ

طهي طعام حقيقي

من الواضح أن تناول الطعام الحقيقي ضروري للصحة. لكن في هذه الأيام التي تنتشر فيها الوجبات السريعة من مطاعم إلى دكاكين ، لا يضر أبدًا أن تهتدي إلى الأكل مرة أخرى كما أراد الله وبطريقة غنية وسهلة.

نجح كارلوس ريوس في دفع آلاف الأشخاص لمغادرة المصفوفة والانضمام إلى الحركة realfooding للتخلص نهائيًا من استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة من نظامهم الغذائي والعودة إلى تناول طعام حقيقي.

في هذا الكتاب ، سوف يشرح المؤلف ما هي أنماط الأكل في ريل فودر، ما هي التغييرات التي تحتاج إلى إجرائها في حياتك للانتقال من استهلاك المنتجات غير الصحية إلى المنتجات الصحية ، وما هي الأساطير حول الطهي ريل فودر يجب إبعادهم. سيُظهر لنا أيضًا تقنيات الطهي التي يجب أن نستخدمها لطهي الطعام بطريقة صحية ، والأواني الأساسية التي يجب أن نعرفها وما يجب أن يحتويه مخزوننا دائمًا لاتباع نظام غذائي صحي ومتوازن.

في الجزء الثاني ، يقدم الكتاب أكثر من 100 وصفة جديدة تشمل السلطات والشوربات والبقوليات والحبوب والبيض واللحوم والأسماك والخبز والصلصات. كل منهم مع النصائح والمعلومات الغذائية.

باختصار ، في طهي طعام حقيقيسوف يكتشف Realfooders وغير الحقيقيين على حد سواء كيفية تناول نظام غذائي صحي بدون أطعمة شهية فائقة المعالجة.

طهي طعام حقيقي

1000 وصفة ذهب

ماذا ستكون طاولات هذا البلد بدون منارة الطهي الخاصة بنا؟ كان Arguiñano هو الرائد الذي قام بالترويج العملي للطبخ لنقل كتاب طبخ ضخم. ما يصل إلى 1.000 وصفة في هذه الحالة للطاهي الذي يعد أيضًا من الكتب الأكثر مبيعًا في كتب الطبخ ... إنه ليس كتابه الأخير ولكنه الأكثر شمولاً.

بعد سبعة عقود من الحياة ونصف قرن من الطهي ، يقدم لنا Karlos Arguiñano كتاب طهي شامل يشكل أفضل شهادة على خبرته وحبه لفن الطهي.

ألف وصفة هي تكريم لجميع العناصر التي دفعته إلى أن يصبح الشيف المرجعي في ملايين المنازل. رعاية وحب فريدان للمواد الخام ، تحضيرات بسيطة تناسب جميع أنواع الطهاة ، نصائح تضفي على الطبق لمسة خاصة واقتراحًا واسعًا لجميع أنواع الأذواق والمناسبات.

أرز حساء مع تمبورا لسان الثور ، أقراط كعكة السمك ، ماري الدموية مع كوكل أو كريم اليقطين مع جراد البحر ولحم الخنزير المقدد ... وصفات محلية الصنع ، للاستمتاع بها مع العائلة أو الأصدقاء ، والتي تنبع منها تلك المتعة المعدية التي تحدد مطبخك جيدًا.

1000 وصفة ذهب

الشيف غاضب

انها لا تؤذي أبدا فن الطهو المهنية مثل أنتوني وارنر  ارفع صوتك للتنديد بالسرقة الفكرية والعاطفية للاستسلام لدجال الأنظمة الغذائية المعجزة.

كل هؤلاء الأنبياء الزائفين للوجبات المعجزة هم مجموعة من الدجالين ، لا نسميهم بطريقة أخرى. النظام الغذائي الوحيد الذي يعمل هو نظام CLM (تناول نصف) والذي يمكن أن يكون مصحوبًا باستراتيجيات تكميلية مثل استخدام أطباق أصغر لتقليل كمية الطعام.

كل شيء آخر هو نخب للشمس ، باستخدام المشعوذين المذكورين أعلاه والذين يجرؤون أيضًا على بيع دراجة نارية لك في شكل كتاب أو سلسلة طعام أو أي ميلونجا آخر.

يجب أن يكون نظام CLM الغذائي بالطبع مصحوبًا بالفطرة السليمة ، إذا كان بإمكانك استبدال نصف طبق من الأطعمة الدهنية بأخرى مرضية وأقل ضررًا ، أفضل من الأفضل ، بلا شك.

أبعد من ذلك ، اقتراحي الخاص فيما يتعلق بالنظام الغذائي الوحيد الذي يعمل دون إنهاء لك في هذه العملية ، فإن أكثر ما يميز هذا الكتاب هو الإجراء الرائع في تفكيك خدع وبشائر الانتصار أمام الميزان.

مع الفكاهة الشيء أفضل. وهذا الكتاب مليء بالفكاهة. كيف لا نضحك على وضوح الخداع؟ إن الكشف عن دعاة المعجزات أمر بسيط بقدر ما هو واضح لنا نصيبنا من اللوم لخداعنا.

نرغب جميعًا في إنقاص الوزن دون النزول عن الأريكة بنفس الطريقة التي نرغب بها في أن نكون أغنياء دون أن نلعب في الماء ودون أن نلعب اليانصيب.

أنتوني والتر يسميها علمًا زائفًا وتحدث صاخبًا ضدها لكل من يبشر بها ، سواء كانوا ممثلين أو خبراء تغذية أو أطباء أو مؤسسات رسمية. العمل حول هذه الأنواع من الأشياء غير أخلاقي مثل تجارة الطب البديل ضد الأمراض المستعصية.

ولكن ، قبل أن نكون جادين ، دعنا نضحك مرة أخرى. دعونا نقرأ ونثقف أنفسنا وننتهي إلى أن نكون واعين لكشف الكثير من الحمقى.

الشيف غاضب
5 / 5 - (16 أصوات)

تعليق واحد على “أفضل 1 كتب طبخ”

ترك تعليق

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل المحتوى غير المرغوب فيه. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.